自制草莓醬的方法，做法很簡單的，想要就收藏起來吧

對於吃貨的小編來説，最喜歡的就是有草莓的季節了，當季的草莓不但美味，顏值也是非常高，而且它還可以製作成草莓醬，這樣還可以比新鮮的草莓存放得久一些，可以慢慢吃。如果在麪包、酸奶裏面加入一點，味道也會更上一層樓，那麼大家知道草莓是如何製作成草莓醬的嗎?需要哪些材料?今天，小編就來跟大家分享一下自制草莓醬的方法。

一、自制草莓醬的方法

食材：新鮮的草莓、細砂糖、冰糖、檸檬。

1.首先把草莓清洗乾淨，放入鹽水中浸泡20分鐘，之後把草莓去蒂並且瀝乾水份，切成小塊。加入細砂糖攪拌均勻，靜置2小時讓果膠充分析出，同時把裝果醬的瓶子消毒備用以及擠好檸檬汁。

2.把草莓倒入鍋中，放入冰糖，開大火燒開再轉小火慢慢熬，為了防止粘鍋，一定要不停地攪拌，等煮到有些粘稠後，再把檸檬汁倒進去，直到果醬呈濃稠狀便關火。

3.將草莓醬趁熱倒入已經消好毒的瓶子中，蓋好蓋子後倒置放在桌上，放涼後再放入冰箱冷藏即可。

二、自制草莓醬的注意事項

1.自制草莓醬的時候，不能少放糖，因為糖是可以延長保質期的，糖少的話是很容易發黴的，如果是短期就能吃完的話就沒事。還有檸檬汁也是可以起到防腐的功效的。

2.因為每個人做的糖量和含水量都是有差別的，因此保質期也會有長有短的，如果果醬越濃稠，放糖越多，保質期就會越長。

以上就是小編給大家分享的自制草莓醬的方法了，做法是不是特別簡單?其實現在市面上的草莓醬大部分都是含有添加劑的，所以建議大家想吃的話還是自己動手做比較健康，想吃的朋友們，趕緊動手試試看吧。還有，吃不完的草莓醬一定要記得放入冰箱保存，每次吃草莓醬的時候，也要用無水無油的乾淨勺子，這樣才能存放得更久一些。