快來學起來吧-豆瓣醬五花肉的做法

説到豆瓣醬五花肉想必不少吃貨朋友們一定不會覺得陌生吧，是不是饞的口水都要嘩啦啦的流出來了呢，肚子裏的小饞蟲是不是也迫不及待蠢蠢欲動了呢？豆瓣醬五花肉是我們生活中常見的一道菜，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，豆瓣醬五花肉的做法，是什麼呢？

一、豆瓣醬五花肉的做法

做法：先準備材料，蒜白蒜青分開，蒜白拍扁斜切，姜切絲，五花肉煮出血水就行。將五花肉切簿片，這個肉有點小了，買大塊點的比較好，鍋內放點油燒熱，放姜，倒入五花肉翻炒。待五花肉表面有點黃的時候，放入蒜白翻炒。隨後倒入豆瓣醬、耗油少許、生抽少許翻炒。(豆瓣醬放一兩勺就可以了，不要太多，不然會鹹的哦。)最後放入蒜青翻炒至熟就可以了。(不用放鹽了，豆瓣醬挺鹹的了。)裝盤，上米飯!

二、五花肉不能和什麼一起吃

1、不適合和大豆一起吃

吃五花肉的時候也存在一定的搭配禁忌，五花肉是不適合和大豆一起吃的了，主要是在大豆中的植酸，很容易會和五花肉中的蛋白質結合在一起，這時候是會影響到我們人體對於營養素吸收的。

2、不適合和牛肉一起吃

吃五花肉的時候還要注意，我們應該避免和牛肉一起吃了，特別是在中醫的角度來説，首先五花肉是屬於酸冷、微寒的食物，而牛肉是屬於氣味甘温的一種肉食，我們吃五花肉是能夠有補脾胃、壯腰腳功效的。所以五花肉和牛肉是性味相剋的，所以説不適合一起吃。

3、不適合和蒼朮一起吃

蒼朮在單獨用的時候，可以健脾養胃，而且還能去除身體的濕氣。但是五花肉卻是幫助人體增加口水分泌，增長濕氣，因此它們的效果是相反的，所以萬萬不能一起煮。

4、不適合和羊肝一起吃

中醫雲：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。五花肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。

5、不適合和桔梗一起吃

桔梗的味道有點苦，有助於發汗，能夠利於咽喉、肺部的呼吸，減少痰的生成。但是五花肉是油膩的，能幫助我們增加痰，所以一起配合起來，根本得不到豬肉的營養。

豆瓣醬五花肉的做法是什麼呢？五花肉不能和什麼一起吃呢？對於不知道五花肉的做法或者不知道五花肉和哪些食物相剋的朋友們來説，相信在看了這篇文章以後一定會豁然開朗找到答案吧，建議大家在吃五花肉的時候要注意食物相生相剋的原理，不要錯誤搭配食用。