你知道嗎？快學起來吧-雞蛋油條的做法

油條是一種大家都喜歡吃的食物，特別用油條來當早點更是大多數人的首選。那麼油條越來越發展之後，人們往油條里加入了雞蛋的元素，出現了雞蛋油條，沒想到雞蛋油條也非常受人們的喜愛。那麼如何在家裏就能製作美味的雞蛋油條呢？接下來小編教你怎麼做？

一、雞蛋油條的做法

1、第一步：準備好食材

2、第二步：將500克油條粉倒入麪包桶中

3、第三步：打入雞蛋後，再分次倒入清水

4、第四步：用筷子攪成棉絮狀，送入麪包機

5、第五步：啟動自動義和麪，揉成光滑麪糰

6、第六步：合上麪包機上蓋，啟動酸奶功能發酵

7、第七步：約2倍大時取出

8、第八步：案板上撒少許麪粉

9、第九步：排氣後，擀成合適的長方形，再將麪糰輕輕地拉長，切成若干長條

10、第十步：二條並一條，用筷子用力壓一下

11、第十一步：取出一條，左手按住一端，右手順勢滾幾下，成麻花狀

12、第十二步：鍋中油燒熱後，抓住兩頭繞幾圈，輕輕地丟入鍋中，並揪去兩頭

13、第十三步：麪糰迅速在油鍋中膨脹浮起來，及時用筷子翻面

14、第十四步：炸至金黃色揀出瀝油

二、烹飪技巧

1、第一點：揉麪時水量最好分次添加，好掌握麪糰濕度;

2、第二點：我圖省事，用麪包機揉麪的，如果沒有面包機也可以手工揉麪的;

3、第三點：炸油條時，最好二人配合完成，一人做油條坯，一人負責炸，效果更棒;如將坯全部做好再炸，面坯易幹，會影響會口感，加外不用的麪糰可加蓋濕布保濕;

4、第四點：炸至時不能小火，以中大火表炸至表面金黃最佳。

三、食用注意事項

1、第一點：太過油膩的食物可使人記憶力衰退，加速人體老化;

2、第二點：油條在連續高温中炸煎製成，含有十多種非揮發性有毒物質，長期過量食用可導致肝炎、腸炎或癌症等;

3、第三點：此類型早餐的熱量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超過兩次，而且當天的中午、晚餐應儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物;

4、第四點：吃燒餅或油條時，建議搭配豆漿補充蛋白質。

5、第五點：高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用;老年人、孕婦、肥胖人羣少食或不食。

説到這裏，小編都已經忍不住咽口水了。一份美味的雞蛋油條由自己親手製作完成，充滿愛意為家人和自己製作的早餐，來開啟我們充滿活力的油條，這真是一種快樂和幸福。小編也相信大家都已經學會了如何製作雞蛋油條，心動不如行動，快快動手做起來吧。