魚腸蝦丸浸西洋菜怎麼做-魚腸蝦丸浸西洋菜的做法
- 熱菜
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“一道非常鮮甜的湯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚腸蝦丸浸西洋菜的做法步驟
1、魚腸用剪刀剖開洗淨,用食鹽醃製。
2、蝦丸及肉丸對半切開,介花刀。
3、西洋菜洗淨備用。
4、熱油鍋入薑片煸香後下魚腸兩面煎黃。
5、加一大碗温水煮開,下蝦丸肉丸煮至開花浮出水面。
6、倒入西洋菜煮至斷生即可。
小竅門
魚腸已用鹽醃製過,且蝦丸及肉丸本身夠味,所以滾湯時就無須放鹽了。
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