西蘭花魚丸怎麼做-西蘭花魚丸的做法
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“做過20多款丸子,孩子依然對丸子抱有極大的興趣,為娘就繼續幹,公主號搜索“丸子”可以看見所有豆腐丸、素丸子、魚丸、肉丸、雞肉丸、豬肉丸的做法。
今天做的丸子很嫩很嫩,嫩出水來。適合7個月—10個月的寶貝,不能滿足10個月以上寶寶的咀嚼需求。
鱈魚肉質鮮美,優質蛋白質含量,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。因此,北歐人將它稱為餐桌上的“營養師”。
參考月齡:7月—10月。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西蘭花魚丸的做法步驟
1、食材:鱈魚100克,西蘭花30克,蛋黃1個,澱粉10克。
2、西蘭花入沸水焯1分鐘。
3、鱈魚去掉魚刺,攪拌機中依次放入鱈魚、西蘭花、蛋黃,攪拌成泥。>>鱈魚可以用其他魚替代,蛋黃過敏的寶寶可以加少許水或牛奶替代。
4、取出後加入澱粉,順時針攪打2分鐘。
5、最後的狀態,舀起基本滴不下來。
6、將一個個丸子,放入微沸的開水鍋裏。
7、比較嫩,外圍有少許西蘭花和魚泥暈開來,不多。丸子浮起,再煮2分鐘即可。
8、完成。
小竅門
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