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關於蝦丸的餐飲百科

水煮蝦丸和肉片怎麼做-水煮蝦丸和肉片的做法
  • 水煮蝦丸和肉片怎麼做-水煮蝦丸和肉片的做法

  • 食材明細主料豬裏脊(半斤)豆芽(適量)蝦仁(1斤)木耳(適量)菠菜(適量)甘藍(適量)輔料辣椒圈(適量)雞蛋清(2個)郫縣豆瓣(5大勺)鹽(適量)蒜(5瓣)澱粉(4大勺)麻椒(適量)十三香(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水煮蝦丸和肉片的做法步驟1、各種愛吃的青菜焯熟,淋幹水分放入盆中2、豬裏脊切片放2勺澱粉...
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鮮美的醬爆蝦丸如何做簡單又好吃
  • 鮮美的醬爆蝦丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘醬爆蝦丸絕對是值得品嚐的一道美味菜餚,蝦丸本身就是許多人的心中大愛,那麼醬爆蝦丸大家更加不能錯過。這道醬爆蝦丸由蝦丸配以黃瓜,以及番茄醬等其它輔料烹製而成,口感酸甜,蝦丸的肉質十分細膩爽滑,黃瓜清香可...
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顏值高的油泡鮮蝦丸如何做簡單又好吃
  • 顏值高的油泡鮮蝦丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料肥膘肉:雞蛋清:香油:克小葱:克胡椒粉:克姜:克黃酒:5g花生油:味精:克豬油(煉製):鹽:克具體步驟1.將肥膘肉切成米粒狀,入冰箱冷凍至硬;2.蝦仁剁成泥置盛器內,放鹽、味精順一方向攪起膠;3.再放蛋清、肥肉攪起膠,入冰箱冷凍...
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西紅柿蝦丸雞蛋湯怎麼做-西紅柿蝦丸雞蛋湯的做法
  • 西紅柿蝦丸雞蛋湯怎麼做-西紅柿蝦丸雞蛋湯的做法

  • “家裏還剩了點自制蝦丸,今天做了湯,真材實料看得見,可比外面買的放心多了吧!”食材明細主料蝦丸(適量)雞蛋(適量)西紅柿(適量)香菜碎(適量)輔料鹽(適量)玉米油(適量)葱姜米(適量)香油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿蝦丸雞蛋湯的做法步驟1、自制蝦丸提前解凍。2、我喜歡切片(自...
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榨菜蝦丸麻辣香鍋的做法 【繽紛榨菜蝦丸麻辣香鍋】 榨菜蝦丸麻辣香鍋怎麼做
  • 榨菜蝦丸麻辣香鍋的做法 【繽紛榨菜蝦丸麻辣香鍋】 榨菜蝦丸麻辣香鍋怎麼做

  • 食材明細主料蝦仁(適量)五花肉(適量)涪陵榨菜(適量)輔料金針菇(適量)平菇(適量)洋葱(適量)台灣小香腸(適量)藕片(適量)萵苣(適量)紫甘藍(適量)芝麻(適量)香菜(適量)生雞蛋(適量)配料料酒(適量)葱薑蒜(適量)八角(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)胡椒(適量)雞精(適量)孜然粉(適量)火鍋料(適量)豆瓣醬(適量)豆豉(適量)香葉(適量)玉米...
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滋補的蝦丸如何做簡單又好吃
  • 滋補的蝦丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草蝦仁:600公克輔料鹽:1/2小匙胡椒粉:少許太白粉:30公克糖:2公克具體步驟1.挑出草蝦仁的泥腸後沖洗乾淨,再放在一塊乾淨的布上,輕輕按蝦身的水份。2.用刀背用力將作法1的蝦仁拍扁,再成泥狀。3.加入所有的調味料混...
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好喝的蝦丸蛋花湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的蝦丸蛋花湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦丸:一小包(10顆左右)雞蛋:3只輔料雞粉:適量蠔油:適量澱粉:適量香油:適量具體步驟1.鍋子放入清水、蝦丸,煮沸。2.澱粉用少量冷水攪拌均勻,放入鍋內,與沸水攪拌均勻。3.放入雞粉和蠔油,攪拌均勻。繼續煮沸。4.雞蛋在...
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青菜蝦丸湯怎麼做-青菜蝦丸湯的做法
  • 青菜蝦丸湯怎麼做-青菜蝦丸湯的做法

  • 食材明細主料青菜(適量)蝦丸(適量)調料香油(少許)生抽(3毫升)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青菜蝦丸湯的做法步驟1、蝦丸超市買的,青菜洗乾淨備用。2、大火燒開水,加入蝦丸。3、放入青菜。4、加入鹽少許。5、加入黑芝麻香油少許,大火煮二分鐘。6、裝碗中,成品圖。...
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裙帶菜蝦丸湯怎麼做-裙帶菜蝦丸湯的做法
  • 裙帶菜蝦丸湯怎麼做-裙帶菜蝦丸湯的做法

  • “夏天要多喝湯,煨湯太油膩太熱,那麼這款適合夏天喝的清涼湯可不要錯過。”食材明細主料裙帶菜(適量)蝦仁(適量)輔料雞蛋(2個)胡蘿蔔(適量)娃娃菜(適量)調料鹽(適量)豬油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裙帶菜蝦丸湯的做法步驟1、裙帶菜冷水泡發。蝦仁洗淨。2、將胡蘿蔔和娃娃菜焯...
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火鍋蝦丸怎麼做-火鍋蝦丸的做法
  • 火鍋蝦丸怎麼做-火鍋蝦丸的做法

  • “自制火鍋食材,長相不圓的蝦丸”食材明細主料蝦(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)葱姜(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)糖(適量)原味(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火鍋蝦丸的做法步驟1、適量蝦剝好洗淨切小塊2、準備葱姜水,用温水料酒1:13、蝦剁成泥4、蝦泥盛到碗裏,放少許鹽,糖,白胡椒粉去腥加底...
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西蘭花蝦丸粥怎麼做-西蘭花蝦丸粥的做法
  • 西蘭花蝦丸粥怎麼做-西蘭花蝦丸粥的做法

  • 食材明細主料粥(適量)輔料西蘭花(適量)蝦丸(適量)枸杞(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西蘭花蝦丸粥的做法步驟1、準備好材料,蝦已剁成茸2、蝦茸加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒,按一個方向攪拌至膠狀,靜放十分鐘後捏成丸子放涼...
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清蒸蝦丸怎麼做-清蒸蝦丸的做法
  • 清蒸蝦丸怎麼做-清蒸蝦丸的做法

  • “學齡兒童的黃金菜單,噴香營養,補鈣好消化,孩子愛吃個兒高,你也趕緊試試吧~”食材明細主料胡蘿蔔(適量)蝦(400克)胡椒粉(1克)醬油(10克)輔料姜粉(1克)料酒(3克)鹽(2克)橄欖油(10克)木薯粉(10克)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸蝦丸的做法步驟1、鮮蝦去頭尾去殼,開背把蝦腸抽出,用絞肉機攪...
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如何炸蝦丸
  • 如何炸蝦丸

  • 將蝦丸放入油鍋中炸至金黃、外表酥脆就能拿出來了。在做蝦丸之前,要把蝦肉醃製一下,才能讓蝦丸入味。在炸的時候,要注意將鍋裏面的油燒至七成熱的時候,再將蝦丸放進油鍋進行炸制。炸至蝦丸金黃、看起來酥脆的時候就可以撈出來了。注意不要炸太久,這樣蝦肉容易老,口感不佳。...
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家常炸蝦丸如何做簡單又好吃
  • 家常炸蝦丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦仁:480肥肉未:40荸薺(馬蹄)碎:40雞蛋清:1/2個乾麪包屑:少許輔料太白粉(生粉):11/4茶匙鹽:3/4茶匙菜油或花生油:720毫升胡椒粉:少許麻油:適量糖:3/4茶匙小蘇打(梳打食粉):1/2茶匙具體步驟1.蝦仁放濾鍋內,用鹽和太白粉擦洗數次。2...
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蝦丸釀豆腐如何做簡單又好吃
  • 蝦丸釀豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一塊大蝦:16只輔料葱:適量姜:適量蠔油:2湯匙料酒:一湯匙澱粉:適量高湯:適量鹽:一小匙具體步驟1.將豆腐切成均勻大小的塊。並在中間挖個1/2深度的圓孔。大蝦去殼、腸線攪成蝦泥,加入料酒、鹽、葱薑末、澱粉,攪拌...
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蝦丸翡翠湯怎麼做-蝦丸翡翠湯的做法
  • 蝦丸翡翠湯怎麼做-蝦丸翡翠湯的做法

  • “這道湯味道鮮美,蝦丸柔滑軟嫩,油菜清新爽口。”食材明細主料鮮蝦仁(20只)油菜(6顆)輔料料酒(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦丸翡翠湯的做法步驟1、將所有材料準備好,蝦要挑去蝦線,避免影響口感,水澱粉調好,菜洗淨。2、用刀背將蝦仁剁...
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鮮蝦丸怎麼做-鮮蝦丸的做法
  • 鮮蝦丸怎麼做-鮮蝦丸的做法

  • “鮮蝦,換個形態吃,也換個味道,做成真材實料的蝦丸。”食材明細主料蝦仁(1碗)輔料雞蛋(2個)澱粉(六勺)白胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦丸的做法步驟1、用熱水,先把葱、姜泡上,一會用葱姜水。然後把蝦處理好,去蝦線、去殼。有的話洗掉頭...
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雞肉鮮蝦丸怎麼做-雞肉鮮蝦丸的做法
  • 雞肉鮮蝦丸怎麼做-雞肉鮮蝦丸的做法

  • “這次做的肉丸子口感很好哦!本來想做肉卷的,煎着吃,誰知道油温太高煎糊了,只好臨時改做成丸子了。”食材明細主料雞胸肉(2塊)鮮蝦(適量)胡蘿蔔(少許)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉鮮蝦丸的做法步驟1、雞胸肉洗淨,去掉筋膜,切小塊,放入料理機中打...
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美味蝦丸雞蛋湯如何做簡單又好吃
  • 美味蝦丸雞蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘湯應該是我們每餐中不可少的一道菜,湯的種類也有很多,比如説番茄湯,紫菜湯等其他十幾種或者上百種湯。今天我們要製作的這種湯叫美味蝦丸雞蛋湯,這碗湯不僅僅有雞蛋的鮮味而且還有蝦丸的美味,並且製作過程十分...
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美味的泡麪蝦丸如何做簡單又好吃
  • 美味的泡麪蝦丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘泡麪蝦丸這道菜非常美味,是材料也是比較常見的,而且製作起來也是比較容易的,很適合家常。泡麪炒蝦米色、香、味俱全,色是油菜的翠綠配上蝦仁的微紅,香是泡麪的濃香香混合着蝦仁的鮮香,味是泡麪的自然綴上蝦仁的...
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香芹蝦丸怎麼做-香芹蝦丸的做法
  • 香芹蝦丸怎麼做-香芹蝦丸的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)香芹(適量)輔料薑末(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香芹蝦丸的做法步驟1、買回來的鮮蝦放入冰箱冷凍半小時,這樣蝦仁要好剝些。2、挑出蝦線,剝好蝦仁,洗淨,瀝乾水。3、姜和小芹菜洗淨切碎,蝦肉先拍扁,再剁碎,喜歡顆粒狀的就不要剁太蓉了。4、蝦泥加少許...
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金絲糯米蝦球的做法 【讓你吃得美味的蝦丸】金絲糯米蝦球 金絲糯米蝦球怎麼做
  • 金絲糯米蝦球的做法 【讓你吃得美味的蝦丸】金絲糯米蝦球 金絲糯米蝦球怎麼做

  • “從給美食天下所有的成員。祝願大家龍年大吉,由於剛回家~~~最近都在忙着年夜飯,順便還是偷偷拍了傳上來和大家一起分享,因為老媽説這樣的菜做得太慢了,5555555沒辦法啊,想讓大家一起分享就要拍啊~~~説來就來”食材明細主料大蝦(30個)糯米(兩把)胡蘿蔔(一個)白蘿蔔(一個)雞蛋(一個)輔料...
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醬爆蝦丸如何做簡單又好吃
  • 醬爆蝦丸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蝦肉中營養元素頗多,有豐富的鈣、磷、鎂等微量元素,且富含蛋白質和蝦青素,是鮮香可口且營養豐富的家常美味,今天要介紹的這道醬爆蝦丸是將蝦肉做成丸子後過番茄汁翻炒後的菜品,它既有蝦的鮮香,也有番茄的酸甜和...
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莧菜蝦丸湯怎麼做-莧菜蝦丸湯的做法
  • 莧菜蝦丸湯怎麼做-莧菜蝦丸湯的做法

  • 食材明細主料蝦丸(適量)莧菜(適量)輔料香菜(適量)蝦皮(適量)香油(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莧菜蝦丸湯的做法步驟1、我用的是超市買的小袋的蝦丸,所以需要用2袋。2、我們常見的莧菜。3、準備葱花。4、少量蝦皮。5、香菜切成末兒。...
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裙帶菜蝦丸煮粉怎麼做-裙帶菜蝦丸煮粉的做法
  • 裙帶菜蝦丸煮粉怎麼做-裙帶菜蝦丸煮粉的做法

  • 食材明細主料紅薯粉(適量)自制蝦丸(適量)裙帶菜(適量)輔料香菜(適量)甜豆(適量)調料水(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)油潑辣子(適量)醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)裙帶菜蝦丸煮粉的做法步驟1、紅薯粉燙軟拌點油備用。2、蝦丸和甜豆準備就緒。3、裙帶菜提前泡發洗淨切成絲。4、湯鍋入...
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