鮮蝦丸怎麼做-鮮蝦丸的做法 家常菜 關注:8.46K次 “鮮蝦,換個形態吃,也換個味道,做成真材實料的蝦丸。” 食材明細主料蝦仁 (1碗)輔料雞蛋 (2個)澱粉 (六勺)白胡椒粉 (適量)葱 (適量)姜 (適量)白糖 (適量)鹽 (適量)鹹香 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)鮮蝦丸的做法步驟1、用熱水,先把葱、姜泡上,一會用葱姜水。然後把蝦處理好,去蝦線、去殼。有的話洗掉頭與肉連接處的紅的腦。蝦用料酒醃一下。2、蝦分兩次在絞肉機裏絞的。每次十隻左右的蝦,放一個雞蛋,一勺白胡椒粉,四分之一勺鹽,三勺澱粉,四分之一勺白糖,三勺葱姜水,和蝦一起打成蓉。3、打好的全部蝦蓉。鍋裏放水燒成起小泡了,轉小火,用小勺舀了蝦茸,用另一隻手幫忙放進鍋裏。蝦蓉全部做成丸子下鍋了,中火煮一分鐘左右,熟了撈出。4、煮好的蝦丸。瀝水、晾涼。5、一次吃不完可以放到冰箱裏冷凍保存。吃的時候做湯、油炸都可以。6、蝦丸用油煎了一下,配番茄醬吃。 標籤: 鮮蝦丸怎麼做 鮮蝦丸的做法 鮮蝦丸的最正宗做法 鮮蝦丸的做法步驟 鮮蝦丸的家常做法 鮮蝦丸怎麼做好吃 鮮蝦丸 蝦丸 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/jiachangcai/venqn1.html