紫薯切片蒸多久能熟透

10至15分鐘。紫薯是普遍的食材，澱粉含量較高，所以不易煮熟。紫薯切片蒸之前可以將紫薯皮去掉，冷水下鍋水開後蒸10至15分鐘即可。蒸紫薯的過程中可以用筷子扎一下，如果可以扎透，則證明紫薯成熟。煮熟的紫薯可以涼透後直接食用也可以，將紫薯搗成泥製作紫薯饅頭等。