紫薯切塊蒸多久

15到20分鐘。足夠的時間才可以保證紫薯更加的熟爛。蒸的時候儘量隔水蒸，這樣可以保證紫薯的口感、顏色。紫薯主要含澱粉顆粒，如果不蒸熟蒸透，紫薯在吃的時候會出現硬塊，影響口感。紫薯即使蒸好之後也最好趁熱吃，這樣熱的蒸汽會讓紫薯更加鮮嫩這些，口感不會幹柴。