切開的紫薯要蒸多久

10-15分鐘。紫薯的塊頭不一樣，蒸使用的火候不一樣，蒸的時間也會不同。蒸紫薯的過程中，可以用筷子扎一下，能將紫薯輕鬆扎透，説明紫薯成熟。成熟後的紫薯可以直接吃，也可以用於製作紫薯牛奶、紫薯粥、紫薯泥、紫薯蛋糕、紫薯丸子、紫薯雞蛋餅等美食。