西洋菜鯪魚球湯怎麼做-西洋菜鯪魚球湯的做法

“菜，湯一鍋端。
小時候一到冬天就有鯪魚賣，鯪魚刺多，但肉質很鮮美，一般用來做魚滑，魚餅，魚丸，想想都留口水。現在吃不到了，只能買現成的魚丸解解饞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西洋菜鯪魚球湯的做法步驟

• 1、西洋菜洗乾淨，切小段。(我這賣的西洋菜都是嫩芽，適合燙着吃。)

• 2、鯪魚球(丸)用水沖洗一下。

• 3、枸杞子用水泡洗乾淨。

• 4、倒入適量的水，放入鯪魚球煮開。(水量根據人數而定。)

• 5、熱油鍋，把薑片爆香。

• 6、放入西洋菜。

• 7、大火煮10分鐘。

• 8、放入枸杞子繼續煮5分鐘，放鹽和雞精調味即可。

• 9、湯和菜一鍋搞定。