趕緊學起來吧-茶樹菇燒肉的做法

可能在平時的時候，人們常見的蘑菇類都是一些金針菇，杏鮑菇等等，很少人會聽到茶樹菇，不過這種菇類食物也非常的好吃，所以今天就來給大家介紹一種菜，那就是茶樹菇燒肉，可以説這道菜非常的好吃，下面就來介紹一些，喜歡的朋友也可以在家裏面做。

一、茶樹菇燒肉的做法

(一)材料：五花肉，茶樹菇幹

(二)調料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角

(三)做法

1、五花肉洗淨切塊，大鍋水燒開放入五花肉焯一下撈出。這樣可以去除一些肉裏的血沫和腥味。幹茶樹菇去蒂洗淨，在冷水裏泡發;

2、鍋裏放少油，加糖炒至顏色變深後加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色;

3、加入料酒，姜，八角和沒過肉的開水，小火燉燒20分鐘後加入茶樹菇再燒1個小時，這時加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。

二、營養價值

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

三、食用功效

1、利尿滲濕：茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿牀有獨特的療效。

2、美容降血壓：還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為“中華神菇”。

3、增強免疫力：茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。

四、適用人羣

一般人都適合，尤其適合高血壓、心血管和肥胖症患者食用。

五、茶樹菇其他的做法

(一)茶樹菇燒豆腐

(1)材料：茶樹菇、南豆腐、青椒、紅椒

(2)做法：

1、茶樹菇泡軟洗淨切段，青椒切片，紅椒切碎，豆腐切塊。

2、鍋中倒油燒熱，放入豆腐，兩面煎。

3、盤中墊上吸油紙，將煎好的豆腐盛放在上面。

4、倒掉一部分油，放入茶樹菇炒。

5、放入煎好的豆腐，再加入適量水、生抽、老抽、糖、料酒，大火燒開轉小火。

6、加入青椒和紅椒，快速翻炒2分鐘，撒上少許雞精，即可食用。

(二)茶樹菇燉雞

(1)材料：茶樹菇、雞、葱、姜、蒜、紅辣椒、八角、香葉、草果、桂皮、醬油、糖、白酒

(2)做法：

1、將雞處理好後在切塊，放入煮好的花椒水中，加入料酒。後撈出過涼水備用。

2、茶樹菇泡軟。最好是先將茶樹菇洗乾淨，放入温水中，之後小火煮開，浸泡半個小時。

3、另起鍋燒熱倒油，大火炒雞肉，至皮黃肉乾。

4、放入姜蒜香葉等材料炒出香味，之後放入醬油、糖、白酒，炒勻。

5、放入茶樹菇繼續炒，兑適量開水，大火燒開，小火燉一個小時左右。

6、放鹽、五香粉、味精，再中火煮一會，出鍋之時放入香菜和葱即可。

茶樹菇燒肉的做法已經上面介紹了，喜歡的朋友可以在家裏面試一試，在下面也已經介紹了好幾種茶樹菇的做法，有喜歡的話，一定要好好的去做一下，可能你會發現新的大陸，可能你之前不是特別的喜歡做法，但是現在你可能會愛上做飯的，快做起來吧，朋友們。