生活中肉類的菜有哪些

我們每天都會吃飯，主食很重要，吃什麼菜更重要。一日三餐是老祖宗留下的傳統，人們除了要吃蔬菜以外還要吃一些肉類來保證營養的均衡。肉類的做法非常多，那麼，生活中肉類的菜有哪些呢，感興趣的小夥伴一起來和小編看看吧。

一、生活中肉類的菜有哪些

我們生活中常吃的肉類有海鮮類、畜肉類、家禽類等等，同時烹飪方法也是不計其數。海鮮類的菜有炒魷魚、白菜燉刀魚以及清蒸鮑魚等等。常見的畜肉類和家禽類的菜有炸雞腿、雞腿燉土豆、豬肉丸子、紅燒肘子、水煮肉片、木須肉菠蘿咕咾肉、雞肉卷、軟炸裏脊、東坡肉、梅菜扣肉等等，非常多。

二、肉類的做法推薦

1.香辣肉絲

需要的材料：裏脊肉、香菜、胡蘿蔔、紅幹辣椒、生薑、大蒜、澱粉、雞蛋、精鹽、白糖、食用鹽

製作方法

(1)香菜洗淨後切成香菜段待用，胡蘿蔔洗淨去皮胡蘿蔔絲待用。

(2)大蒜去皮切成蒜絲待用，紅辣椒洗淨切成辣椒絲待用，生薑洗淨切成薑絲待用。

(3)裏脊肉洗淨切成豬肉絲放入碗中，加入澱粉、料酒、醬油、雞蛋攪拌均勻醃製一會。

(4)取一個空碗，加入醬油、食用鹽、澱粉、清水、食醋、白糖攪拌均勻後待用。

(5)取一口鍋放入食用油並燒熱，鍋中加入肉絲翻炒至變色撈出待用。

(6)鍋中再次加入食用油燒熱後放入生薑絲、辣椒絲、蒜絲翻炒出香味。

(7)鍋中加入胡蘿蔔絲和肉絲翻炒至成熟，加入香菜繼續翻炒，最後淋入醬汁翻炒均勻出鍋即可。

2.蘑菇炒肉

需要的材料：豬肉、生薑、老抽、食用鹽、蠔油、料酒、大蒜瓣

製作方法

(1)蘑菇放入水中清洗乾淨，切塊待用。

(2)豬肉洗淨後切成豬肉絲待用。

(3)把切好的豬肉絲放入空碗裏面，加入料酒以及澱粉，攪拌均勻後醃製一會。

(4)取一口鍋放入清水並燒開，把蘑菇放入鍋中煮一會撈出控水待用。

(5)取一個空碗加入蠔油、料酒、老抽、食用鹽攪拌後待用。

(6)另起鍋加入食用油燒熱，把大蒜瓣放入鍋中煸香。

(7)鍋中加入肉絲翻炒，再加入蘑菇翻炒至成熟。

(8)把調好的醬汁淋入鍋中翻炒均勻出鍋即可。

生活中肉類的菜有哪些，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。其實生活中肉類的菜非常多，只要發揮您的想象力，任何肉類都可以變成美食。肉的營養非常豐富，我們經常吃肉類可以很好的增強體質，喜歡吃肉的小夥伴快來試一試吧。