蝦球的做法是什麼，用這幾種方法做出來的蝦球，把隔壁的小孩都饞哭了

蝦是一種很受歡迎的食物，其肉質細嫩，易消化。除了口感好之外，可食部分的蛋白質更是高達16-20%，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。其做法也有很多種，不同的做法帶來的口感是完全不一樣原。所以不僅很多成年人自己喜歡吃，還有很多家長也喜歡用來給寶寶做輔食。那麼，蝦球的做法是什麼？

蝦球的做法

一、蛋黃山藥蝦球

1.準備山藥、蝦肉、胡蘿蔔、蛋黃1個、紫蘇籽油、蝦皮香菇粉

2.將胡蘿蔔去皮切碎，山藥去皮切成小塊，將山藥入蒸鍋中蒸15-20分鐘後壓成細細的山藥泥。把蝦肉放入料理機打成的蝦泥後，加入山藥泥中，再加入胡蘿蔔碎，加入蝦皮香菇粉調味，以及滴入1-2滴紫蘇籽油。

3.把所有食材攪拌均勻後揉成小球，再將蛋黃液刷在山藥球上；上鍋蒸15分鐘，熟透即可出鍋了。

這樣，一份適合寶寶吃的蛋黃山藥球就做好了。

二、黃金蝦球

1.將蝦清淨，瀝乾水分; 去掉蝦頭蝦尾以及蝦殼，將蝦肉加料酒抓勻醃製一會，然後剁成蝦泥備用。

2.土豆去皮切薄片，放入碗中用微波爐加熱12分鐘。裝到保鮮袋，用擀麪杖擀成泥。土豆泥放入碗中，加入剁好的蝦肉泥; 加入鹽、黑胡椒粉，放入蝦肉泥抓拌均勻。

3.將玉米澱粉、雞蛋、麪包糠分別放入3碗中，雞蛋打散成雞蛋液。將蝦泥搓成球狀，插上之前切掉的蝦尾。

4.包好的蝦球裹上澱粉，再裹上蛋液，最後裹上面包糠。

5.鍋內倒入食用油，燒至六七成熱，把蝦球放入鍋內炸，注意下鍋後別急着翻動，等蝦球外皮炸制固定了再翻動，儘量全部都能炸到。

炸制完畢，蘸着番茄醬更好吃喲。

三、芥末蝦球

1.準備大蝦，蝦一定儘量大一些，把大蝦剝開，開背。

2.用料酒，白胡椒粉，鹽醃製二十分鐘抓勻攪拌入味。

3.醃好的蝦仁放入澱粉麪粉中兩面沾勻,油温7成熱下鍋炸。

4.用一個盤子放入沙拉醬和芥末，把沙拉醬和芥末攪拌均勻。

5.撈出蝦仁，放入攪拌好的沙拉芥末醬中，再次攪拌均勻。

一份美味可口的芥末蝦球就完成了。

蝦球的做法是什麼?以上是小編給大家例舉的三種做法，希望能給大家帶來幫忙。在文章的最後，小編有一個温馨提示要給大家：在選蝦的時候，一定要注意幾點：體形彎曲、體表乾燥、顏色鮮亮、肉殼緊連以及沒有異味。只有選擇新鮮的原材，才能做出可口的食物。