學會這樣做後隔壁小孩都饞哭了-雞腿怎麼醃製

雞肉是大家餐桌上常見的一種肉類食物，深受大家的喜愛。其中含有的蛋白質和多種豐富的維生素能為大家提供豐富的營養價值。尤其是雞腿肉，肉質細嫩，滋味鮮美，無論用料理方法中都能製成一道美味。但不管用哪種料理方法，都有必不可少的一步——醃製。只有醃製過的雞腿，味道才會更加可口。今天小編就來教給大家怎樣醃製雞腿。

一、雞腿怎麼醃製

雞腿怎麼醃製，這是大家烹飪前首要考慮的問題。小編交給大家一種萬能醬汁，醃製出的雞腿不管是蒸、烤、煎、炒味道都會非常鮮美。

準備食材：雞腿，鹽，生抽，料酒，黃酒，白糖，生薑。

做法

1.將雞腿洗淨去血水;

2.用刀在雞腿上劃幾道口，生薑剁碎放入;

3.放入適量鹽提味;

4.加入少許料酒和黃酒去腥;

5.加入適量生抽和白糖提鮮;

6.攪拌均勻(建議用手多抓捏幾次會更入味)後用保鮮膜密封醃製兩小時即可。

二、雞腿的營養價值

雞腿肉中有豐富的鐵，蛋白質含量很高，是蛋白質含量最高的肉類之一，並且比起牛肉、豬肉中所含的蛋白質來説更容易被人體吸收。雞腿肉中還含有豐富的鉀硫氨基酸以及維生素A。

並且雞肉含有對人體生長髮育重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。但是雞腿肉脂肪含量較多，如果大家會擔心肥胖的話，只要將雞腿去皮就能減少熱量的攝入。

雞腿怎麼醃製?萬能醬汁大家還不趕緊去試試?製作方法十分簡單，學會之後既能享用美味，又能攝入豐富的營養，是大家餐桌上不錯的選擇。美味的食材總是受歡迎的，相信大家在瞭解怎樣醃製雞腿以及雞腿的營養價值之後，對於雞腿的喜愛程度更高了吧!喜歡吃雞腿的小夥伴趕緊去集市上買幾隻雞腿回家解解饞吧!