快來學習一下烹飪方法-怎樣燉雞腿又香又好吃

雞肉是人們常吃的一種肉，不僅僅是雞脖子、雞胸肉等，還有雞腿雞翅，味道都是非常鮮美的，但是很多人並不會自己做，都是去商店或者快餐店買現成的熟的雞腿，今天小編想要和大家聊的就是怎樣燉雞腿又香又好吃，下面介紹的烹飪方法一定要記下來，以便自己做的時候做個參考。

怎樣燉雞腿又香又好吃，快來學習一下烹飪方法

方法一

1.準備食材，包括雞腿、香菇、木耳、老抽、大葱、生薑、大蒜、大料、白糖、鹽、桂皮等。

2.將雞腿用刀劃上幾刀，方便調料入味，然後在鍋裏燒開水輕微過一下撈出來，去掉雞腿上的血水，將大葱切成段，姜切成絲，還有大蒜切成片備用。

3.另起一個鍋，放入適量的油，然後加入白砂糖略微炒一下，等到白砂糖變為黃色，把雞腿放進去上色。

4.往鍋里加入適量的水，然後加入老抽、葱薑蒜，還有大料和桂皮，在大火燒開燉大約半個小時。

5.將香菇泡發，放入鍋中，再將木耳加進去，大約再燉10分鐘左右，即可出鍋，出鍋前加入幾滴香油，增加雞腿的香味。

方法二

1.準備食材，基本就是雞腿和各種調料，包括葱薑蒜、大料、花椒、生抽以及鹽等，大致是相同的。

2.將雞腿放入鍋中，加入水，略微煮一下，然後加入醬油和糖，待雞腿上色之後出鍋。

3.再重新起一個鍋，把撈出來的雞腿放進去，然後加入葱薑蒜和花椒大料，還可以放幾個幹辣椒段，煮一段時間後翻看一下，等鍋裏的水基本收幹，就可以出鍋了，香噴噴的燉雞腿就做好了。

現在該知道怎樣燉雞腿又香又好吃了吧，其實一點都不難，根據自己的口味輕重，適當加入不同的調料，將水沒過雞腿進行大火煮即可，如果為了省時間，也可以在高壓鍋裏進行煮，適當縮短一些時間，而且燉的雞腿肉會更酥一些，相信你會愛上它的。