確定不來學嗎？-青椒怎麼做好吃

我們在享受這各種各樣的美食之外，有時還會自己鑽研着怎麼才能把各種常見的食材做得更加美味好吃。其中，青椒是我們在廚房中常見的食材，你知道除了常見的青椒炒豬肉、青椒炒魷魚之外，青椒還能怎麼烹飪嗎？青椒怎麼做才更加好吃呢？

下面我們將為你解答“青椒怎麼做好吃”這個問題的答案。

一、青椒炒魷魚

材料：青椒、魷魚、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、巴馬火麻油

步驟：

1、將準備好的青椒切好

2、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用

3、起鍋，倒入火麻油，熱後將蒜、姜倒入

4、爆香後，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒

5、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來

6、起鍋，倒入火麻油，然後將切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入一起翻炒

8、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調位即可出鍋

小貼士：魷魚會有腥味，所以先用熱水過一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，這樣能更好地去掉腥味。

二、青椒豆豉青椒

原料：青椒150克、豆豉25克。

調料：植物油、鹽、白糖、醋、薑末各適量。

步驟：

1. 將青椒洗淨，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。

2. 鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、薑末稍炒，淋上醋即可。

小貼士：將青椒剁成蓉，加調料調和成汁，多用於拌 葷食原料，如椒味裏脊、椒味雞脯、椒味魚條等。這道菜能祛風健胃、補充維生素c。

三、青椒青椒番茄炒蛋

原料：西紅柿，青椒，雞蛋

調料：花生油，蒜，鹽

步驟：

1、分別將西紅柿、青椒洗淨切塊

2、將雞蛋炒熟，蒜切小片

3、底鍋熱油，爆蒜香，然後倒入西紅柿炒至粘軟

4、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋

5、出鍋前加鹽即可

小貼士：辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。番茄紅素具有很強的抗氧化活性，爽口、開胃、營養好，蛋的營養那更是相當豐富，家家户户必備，加在一起能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，而且營養豐富，是不錯的美味佳餚。

四、青椒青椒炒茄絲

原料：茄子1個、青椒3個。

步驟：

1、茄子洗淨切絲，用鹽水浸泡待用，青椒切絲。

2、鍋內油燒熱，將茄絲瀝乾水分後放入煸炒至軟盛出。

3、將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒，加入茄絲炒勻。

4、最後加適量的鹽調味，出鍋裝盤即成。茄子切好後放入鹽水中浸泡可防止變色及減少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成絲的茄子沒有切塊的茄子那麼吸油。

五、青椒青椒土豆絲

原料：青椒6個、土豆絲150g

調料：油1大匙、鹽、陳醋、胡椒少量。

步驟：

1、青椒去籽切成絲;

2、鍋中放入油，加熱後下2)的土豆絲炒至金色，

3、在加入的青椒絲、陳醋炒勻即可。

六、青椒青椒炒皮蛋

原料：皮蛋3枚、青椒1個、大葱一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙。

步驟：

1 、皮蛋去殼切小塊，青椒和大葱切片;

2 、鍋中油至7成熱後，將皮蛋先下鍋過油2分鐘左右後撈出備用;

3 、用鍋中留的底油爆香大葱片，下青椒翻炒至7成熟時，下過油的皮蛋翻炒均勻加鹽即可。

看了上面文章中對“青椒怎麼做好吃”這個問題的解答，相信你一定知道了更多的有關青椒烹飪的食譜了。這些食譜你是否滿意呢？如果你之前沒有嘗試過這些青椒的烹飪方法，你可以嘗試一下這些新食譜，相信一定能帶給給你味覺上的極致享受的。