你確定不想學學看嗎-石蟹的家常做法都有哪些？石蟹做法大全

石蟹是什麼?很多人估計都沒聽説過，難道是蟹化石?其實不是，石蟹也是螃蟹的一種，只是不常見而已。被稱為螃蟹中的活化石，石蟹的味道其實也很鮮美的，並且對人體有非常多的好處，多吃石蟹能夠幫我們補充體力，明目健骨、清熱解毒，可以説石蟹是對人體有非常多的好處的，但是石蟹並不常見，更不要説做法了。大家大概更是不能掌握了，今天小編就給大家介紹一些家常的石蟹做法。

家常的石蟹做法有哪些

1.紅燒石蟹

將石蟹油炸之後，再用紅燒的辦法做，外脆裏嫩，十分的有嚼勁，特別適合用來下酒，並且石蟹的味道清甜，很是下飯。不過做這道菜的之前，我們一定要把石蟹處理乾淨，去除掉蟹腮和肺才可以。另外螃蟹性味寒涼，因此我們還要多加一些黃酒還有薑片來紅燒，不僅能去腥，還能驅寒。

2.清蒸石蟹

如同大多數的螃蟹一樣，清蒸石蟹也是石蟹最常見的做法了。這樣做出來的石蟹味道好，鮮甜可口，大家一定要記得蒸的時候放些薑片一起蒸，並且把螃蟹倒扣過來蒸，這樣能驅寒，而螃蟹倒扣過來蒸，能夠更好地留住蟹黃。對了，千萬不要忘了做一個用薑末和醋、糖調製的蘸水，去腥驅寒，還能提鮮呢。

3.石蟹粥

石蟹的味道鮮美，而且價格也不是很高，因此用來做石蟹粥是最合適不過的了。石蟹粥味道甜美，非常的新鮮不説，而且煮出來的粥非常的粘稠，口感極佳。另外石蟹粥煮的時間比較久，寒氣會比較少，非常的養胃。

4.石蟹豆腐煲

用石蟹的鮮甜來搭配豆腐的寡淡，二者結合起來，很是可口下飯，並且這道菜濃油赤醬的，能讓人一頓吃幾碗的飯，絕對是欲罷不能。

5.咖喱蟹

大家有沒有試過用石蟹來做咖喱蟹呢?其實石蟹很適合用來做咖喱蟹，咖喱蟹味道香辣，而且個頭小的石蟹，尤其適合做咖喱蟹，非常的有嚼頭，吃起來也別有一番趣味呢。

6.避風塘炒石蟹

避風塘炒石蟹的做法是由廣東人的避風塘炒蟹研發出來的，石蟹非常適合用來炒，避風塘炒蟹運用了大量的蒜，能夠最大限度的提出石蟹的鮮味，真的是超級好吃，絕對值得大家試試看。

石蟹其實本就是屬於螃蟹中的活化石了，因此石蟹的功效是非常多的，但是石蟹的性味本身屬於寒涼，就算再怎麼喜歡吃石蟹，還是要適量食用。另外，大家食用石蟹的時候，一定一定要用姜，能夠很好的驅寒暖胃的。石蟹的家常做法還有很多，大家可以根據自己的喜好去開發出屬於自己的專屬石蟹美味。