還不會的你確定不來看嗎？-活扇貝怎麼處理

對於海鮮我想大家都不會抗拒吧，畢竟它又美味又有營養，它除了價格有點貴之外真的沒有別的缺點。但是每當從菜市場買來一大堆的海鮮，我們又不知道怎麼處理，特別是這個扇貝，超級難處理。今天就來大家教大家活扇貝怎麼處理。

一、活扇貝怎麼處理

1.我們從市場買來的扇貝一定是新鮮的活着的，如果不新鮮不或者，那你也沒有必要去買了。首先買來的扇貝一定是留有泥巴的，這個時候我們就要需要一把刷子和清水，用刷子把殘留物刷乾淨。

2.再用刀子撬開扇貝，用刀子把旁邊發黑的扇肉切掉。

3.在碗中加入一點鹽水，用手揉捏乾淨就好啦!

二、扇貝的做法大全

方法一：扇貝龍蝦湯

1.需要準備大扇貝數個、大蝦、少量的魷魚乾、食鹽味精、生菜。

2.扇貝洗乾淨去出旁邊的黑肉，然後把扇貝取出來。

3.把生菜洗乾淨用刀切成三段，扇貝和魷魚乾切成切成小塊，大蝦去除蝦殼和蝦線。

4.熱鍋放油並放入魷魚進行爆香，爆香之後在鍋中放入少量的清水熬煮幾分鐘左右的時間，放入切好的扇貝肉。

5.隔一段時間之後再放入大蝦。

6.最後，再要出鍋的時候放入我們準備好的生菜，食鹽味精就可以出鍋啦!

方法二：扇貝炒韭菜

1.準備扇貝、韭菜、幹小米辣、食鹽、葱。

2.把買來的扇貝處理乾淨。

3.把小葱切成絲、韭菜切成小段。

4.熱鍋熱油，放入幹辣椒和葱進行爆香，然後把扇貝放進去翻炒幾下。

5.在出鍋之前放入韭菜進行翻炒就可以出鍋啦!

方法三：小米辣炒扇貝

1.需準備扇貝、小米辣、食鹽味精、花椒粉、大蒜。

2.把扇貝處理乾淨並切成條狀、小米辣切段備用，大蒜切片。

3.熱鍋燒油，放入幹辣椒和大蒜進行爆香，放入扇貝翻炒幾下。

4.在出鍋之前放入食鹽味精和花椒粉，進行翻炒就可以食用啦!

活扇貝怎麼處理在上面的文章中已經為大家簡單的介紹了一下，如果大家不會處理的話可以按照上面的步驟來做。小編覺得大家一定要掌握處理海鮮的方法，畢竟海鮮這麼美味這麼有營養。扇貝具有很多的功效，比如它可以美容養顏、幫助腸道消化、還可以健腦、明目。但是小編在這裏要提醒大家扇貝雖然有很多營養價值還是要適當的食用。