不然你一定會後悔！-什麼砧板好？趕緊來看看吧

朋友家裏添有小孩，説是以前用過竹木、塑料砧板，但是看電視都被爆出這樣或者那樣的衞生問題，馬上改用實木的砧板，但是呢，去超市買或在網上選購又容易被騙或者選不對，要不是損耗大要不就是根本不好用，還有碎屑之類的。最近她一直都在糾結這個問題，感覺好像什麼砧板都不太實用。這個問題相信大家都有疑問，那麼到底什麼砧板好呢?

一、什麼砧板好

如果是選擇木質砧板的話，還要對木頭進行選擇，因為木頭的材質也分為很多種。比如是選擇蜆木砧板，其質感堅韌，一般不起木屑，也能用很長時間經得住消磨。

但是蜆木砧板比較重，提起來很費力氣，要擺放移動之類的十分不方便。如果選擇的是鐵木砧板，那麼它的好處就是不會裂縫、也不會出木屑，也可以用很久而不容易被磨損。不過有一點不好的地方，鐵木會使刀具不耐用，總得磨刀。

而且使用鐵木砧板，還需常常曬太陽，防止發黴變形。過去老一輩人就會把蜆木放在水裏泡兩三年出來再用作砧板，因為這樣木材才不會有毒，能對人身體比較好。

二、如何選購菜板 

木製的菜板適合一般家庭使用，輕巧方便。但使用中切出木渣吃進身體很不好。而且木質菜板的吸水性強，又不容易幹，如果經常在潮濕環境下，很容易發黴，可能會造成腸胃疾病。

另外還有天然橡木菜板，一般是用天然橡木接成，質地適中，也不會太傷害刀具，形狀一般不會改變，也不會發生爆裂的情況。最好的是它防潮防黴，能夠天然殺菌，又好打理是可以參考購買的種類。

最後來説説很多人用的塑料菜板，這材料就不適合切一些油脂大的東西，要不然後續的清理工作將非常麻煩。

那什麼砧板最好?相信你已經瞭解了！然而不論是哪種菜板，用完後都應該及時清洗乾淨，並豎着懸空，放在通風口，讓它風乾。千萬不要緊貼牆面或直接平放，不然砧板另一側不能被吹乾，就很容易滋生黴菌,沾染菜品或肉類食物，人吃了就容易生病。