![葱油蜆子的做法 【葱油蜆子】 葱油蜆子怎麼做]( "葱油蜆子的做法 【葱油蜆子】 葱油蜆子怎麼做")
- 食材明細主料蜆子（適量）輔料香葱（適量）薑片（適量）配料蒸魚豉油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱油蜆子的做法步驟1、買回的蜆子洗淨用淡鹽水浸泡半天，去沙洗淨待用2、冷水鍋中放入薑片燒開，滴少許料酒3、香葱切顆粒4、將蜆子倒入，這時候可以準備個篩網，看見剛一張口...
- 19846
![姜葱炒沙蜆 姜葱炒沙蜆怎麼做-姜葱炒沙蜆的做法 農家風味]( "姜葱炒沙蜆 姜葱炒沙蜆怎麼做-姜葱炒沙蜆的做法 農家風味")
- “住在偏遠山區不見得有什麼好，唯一好的只是空氣和有原生態的食材，吃得放心，昨天爸媽剛忙完農忙，難得下午下了陣小雨，爸爸下溪邊撈了點少蜆，其實沙蜆在農村是經常見到的，但平時都很少撈來吃的，看來今天可以吃到剛剛捕撈上來新鮮的河鮮了喲。有機會到這裏來的朋友，一定不要錯過這人...
- 28624
![為什麼泡蜆子需要加鹽和油]( "為什麼泡蜆子需要加鹽和油")
- 清除蜆子的泥沙，雜質。蜆子在保存的時候要用清水浸泡保存，這樣能保存2~3天不變質壞掉。餡子能做成很多的美味菜餚，例如香辣蜆子，清蒸蜆子，蜆子粥，水煮蜆子等。在製作香辣蜆子的時候需要用到一些幹辣椒，在炒制香辣蜆子的時候，要大火爆炒。...
- 9558
![蜆子湯怎麼做-蜆子湯的做法]( "蜆子湯怎麼做-蜆子湯的做法")
- “蜆子用的是我們本地的河鮮蜆子，最簡單的做法就是隻需把蜆子放入水中煮熟加鹽調味即可！”食材明細主料蜆子（800g）輔料白胡椒粉（少許）豬油（半勺）青蒜葉（少許）鹽（適量）薑片（2片）料酒（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蜆子湯的做法步驟1、買回的蜆子用水浸泡一會2、多次搓洗蜆子外殼，徹...
- 10155
![葱油蜆子怎麼做-葱油蜆子的做法]( "葱油蜆子怎麼做-葱油蜆子的做法")
- 食材明細主料蜆子（500g）洋葱（1/3個）大葱（1段）輔料植物油（2勺）姜（3片）小葱（2根）香菜（1棵）小米辣（3個）調料黃酒（2勺）鹽（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱油蜆子的做法步驟1、蜆子吐沙後放入鍋中，加入1勺黃酒和適量清水，焯煮5分鐘。2、鍋中加入植物油，放入薑片。3、加入洋葱絲炒軟。4、放入...
- 13324
![油鹽水浸蜆怎麼做-油鹽水浸蜆的做法]( "油鹽水浸蜆怎麼做-油鹽水浸蜆的做法")
- “姥爺想吃，就煮吧!”食材明細主料蜆（適量）粉絲（一把）大頭菜（一塊）輔料冬菜（1匙）鹽（2匙）姜（2塊）蒜（2粒）料酒（2匙）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油鹽水浸蜆的做法步驟1、把蜆注入清水，加鹽，浸1-2小時，讓蜆吐沙。2、粉絲，大頭菜和冬菜略浸，切好所有材料，瀝水備用。3、下油爆香薑片、蒜、大頭菜...
- 4472
![蜆子加鹽和油泡一夜可以嗎]( "蜆子加鹽和油泡一夜可以嗎")
- 不可以。浸泡蜆子時添加食用鹽和油，不僅會滋生細菌，而且也不利於蜆子存儲。蜆子種類較多，包括黃蜆子、白蜆子、花蜆子，花蜆子是市場上常見的貝殼類食材，主要分佈在中國的南北海區，生長迅速，是中國四大養殖貝類之一。白蜆子肉質鮮嫩，做出來的湯汁鮮美。...
- 26368
![蜆子如何吐沙-蜆子怎麼保存]( "蜆子如何吐沙-蜆子怎麼保存")
- 蜆子屬生鮮貝類，口感鮮嫩，營養頗豐，但新鮮度不易保存，若不加以妥善處理儲存，很容易變質、腐敗。那麼蜆子怎麼保存才能保證其壽命呢?快來一起看看吧。一、蜆子怎麼保存説到蜆子怎麼保存，我想很大一部分人想的是直接放入冰箱裏冷凍，但是直接冷凍對蜆子本身的肉質是有很大影響的，營...
- 28886
![蜆子粥的做法 夜宵快手——蜆子粥 蜆子粥怎麼做]( "蜆子粥的做法 夜宵快手——蜆子粥 蜆子粥怎麼做")
- “今天晚上突然餓了，想着來電粥吃！家裏也有剛剛到的蜆子，就着手跟前這些東西，就煮了一大鍋粥哈，老公愛喝的不得了，吃了好幾碗！”食材明細主料大米（隨意）輔料蜆子肉（適中）鹹鮮（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜆子粥的做法步驟1、蜆子是乾的，洗乾淨後用水泡會，泡過的水也不能浪費，直接倒進...
- 17607
![葱薑黃蜆子怎麼做-葱薑黃蜆子的做法]( "葱薑黃蜆子怎麼做-葱薑黃蜆子的做法")
- “【葱薑黃蜆子】是一道既可以吃蜆子肉，也可以喝海鮮湯的菜餚。製作貝殼類的小海鮮，關鍵要去淨泥沙，這道菜餚通過浸泡、沖洗、焯水的方法，所以泥沙去除的很乾淨。同時兩次用葱姜去腥提鮮，所以【葱薑黃蜆子】的味道非常鮮美。”食材明細主料黃蜆子（1000克）輔料葱（適量）姜（適量）調料鹽...
- 15588
![葱爆花蜆怎麼做-葱爆花蜆的做法]( "葱爆花蜆怎麼做-葱爆花蜆的做法")
- “蜆肉性大涼，脾胃虛寒者，風寒感冒者忌食。”食材明細主料花蜆（800克）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）香醋（適量）油（適量）生抽（適量）料酒（適量）糖（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱爆花蜆的做法步驟1、花蜆在水裏泡一兩小時。2、洗後瀝乾水。3、用小碗調好調料。切好姜、葱、...
- 13693
![烤蜆子的做法 烤箱烤蜆子 烤蜆子怎麼做]( "烤蜆子的做法 烤箱烤蜆子 烤蜆子怎麼做")
- “爸媽都喜歡吃烤蜆子，我們這裏有名的飯店就是丹東明火烤蜆子，一盤蜆子30塊錢，20幾個，再烤點其它，一頓飯吃下來小300，昨天在電視購物突然看到烤箱可以烤蜆子，哇哈哈，從此我的小烤箱又可以發揮作用了，嗨呸”食材明細主料黃蜆子（40個）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）烤蜆子的做法步...
- 13276
![姜葱蜆怎麼做-姜葱蜆的做法]( "姜葱蜆怎麼做-姜葱蜆的做法")
- 食材明細主料蜆（一斤）小紅辣椒（半隻）葱（一棵）姜（兩片）輔料黃酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜葱蜆的做法步驟1、將姜切絲，葱切段和辣椒切圈。2、熱鍋熱油，炒香薑絲。3、加入蜆和辣椒圈。4、炒至蜆微微開口後，加入黃酒。5、加入適量的水，蓋上蓋子煮4分鐘，加入葱段炒勻。6、上...
- 16630
![如何清洗蜆子-蜆子要蒸多久]( "如何清洗蜆子-蜆子要蒸多久")
- 對於吃貨來説，蜆子是一種十分美味的海鮮貝類，通常只需要簡簡單單的蒸煮就能把其美味充分的展現，那麼你知道蜆子要蒸多久才好吃嗎?要怎麼操作嗎?一、蜆子要蒸多久才好吃蜆子的蒸煮時間主要是有蜆子的大小來決定的。正常來講，中等大小的蜆子蒸煮1-3分鐘即可，最好不要超過三分鐘...
- 18129
![豉油黃蜆子的做法 【遼寧】豉油黃蜆子 豉油黃蜆子怎麼做]( "豉油黃蜆子的做法 【遼寧】豉油黃蜆子 豉油黃蜆子怎麼做")
- “春節已過了一大半，感覺過得太快了，這種可以睡到自然醒、想幾點吃早餐就幾點吃的日子，真是好幸福。朋友圈裏最近則都是吃喝玩樂，吃佔了大半壁江山，尤其海鮮類更是幾乎每圖必現。而對於偶這種吃多海鮮就過敏滴小朋友，很少會在家裏做，除了黃蜆子。第一次吃黃蜆子就是在丹東，那裏對...
- 25664
![火麻仁葱姜蜆子怎麼做-火麻仁葱姜蜆子的做法]( "火麻仁葱姜蜆子怎麼做-火麻仁葱姜蜆子的做法")
- “蜆子這個海產品本身就很鮮美，所以不需用很多其它的調料，只用葱姜烹飪就足矣，可以完全體現自身鮮美的原味，當然，如果加上些火麻仁不僅增香而且還增加了營養就更加完美了。”食材明細主料蜆子（200克）火麻仁（15克）輔料葱絲（適量）薑絲（適量）青蒜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）...
- 21480
![炒蜆子怎麼做-炒蜆子的做法]( "炒蜆子怎麼做-炒蜆子的做法")
- “非常的簡單、原味，和大連“原著民”學的，哈哈哈😂”食材明細主料蜆子（適量）輔料幹辣椒（適量）花椒雞（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蜆子的做法步驟1、蜆子多洗幾遍(水中可加少許鹽)，儘量洗淨，瀝水，鍋中加油，放入適量花椒粒和幹辣椒段炒出香味。2、將蜆子倒入鍋中...
- 11240
![葱香蜆子如何做簡單又好吃]( "葱香蜆子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蜆子：適量葱薑末：適量輔料清水：適量鹽：少許具體步驟1.蜆子買回來，先在盆裏加入足夠多的水，少加點兒鹽，攪勻後將蜆子放入盆中，使其吐淨泥沙2.用刷子刷乾淨外殼，葱姜切末3.炒鍋加熱，加入適量的食用油，下入葱薑末爆...
- 10742
![拌蜆子的做法 【福州家常菜】拌蜆子 拌蜆子怎麼做]( "拌蜆子的做法 【福州家常菜】拌蜆子 拌蜆子怎麼做")
- “網上搜了一下，發現對貝殼類的食品，各地稱呼相差很大。我們這兒叫蜆子的，是一種生活在淡水裏的貝殼類食物，福州方言叫“扭洋”，上海人叫“黃西”。福州最好的蜆子來自閩江上游，小時候餐桌上食品沒那麼豐富，幾分錢一斤的蜆子是一般人家的主要菜品。蜆子性寒，以前福州老人常用蜆子...
- 24262
![蜆子怎麼清洗-蜆子是海鮮嗎]( "蜆子怎麼清洗-蜆子是海鮮嗎")
- 海鮮是我們平常經常會吃到的一種食物，尤其是生活在海邊的小夥伴更是可以經常吃到海鮮，海鮮的種類是非常的多，大家可以根據自己的愛好進行選擇，蜆子是我們在市場上經常見到的，那麼蜆子是海鮮嗎?平常我們買回來的蜆子該怎麼清洗比較乾淨呢?一、蜆子是海鮮嗎平時吃過蜆子的人都知...
- 14910
![葱姜炒蜆子怎麼做-葱姜炒蜆子的做法]( "葱姜炒蜆子怎麼做-葱姜炒蜆子的做法")
- 食材明細主料蜆子（400克）輔料大葱（三分之一根）配料姜（5片）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）葱姜炒蜆子的做法步驟1、蜆子泡水洗乾淨，葱切小段，薑切片。2、鍋中加少許底油，油熱後倒入葱姜爆鍋。3、鍋中倒入蜆子翻炒。4、之後分別加入適量料酒和醬油調味。5、繼續翻炒一會，加適量鹽...
- 27201
![葱爆醬香蜆子肉怎麼做-葱爆醬香蜆子肉的做法]( "葱爆醬香蜆子肉怎麼做-葱爆醬香蜆子肉的做法")
- “蜆子怎麼吃都好吃，我們全家都愛吃海鮮，小炒一盤女兒更是好喜歡。”食材明細主料蜆子肉（500克）輔料大醬（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱爆醬香蜆子肉的做法步驟1、準備好食材，大葱切開備用2、蜆子提前用熱水燙一下，然後葱姜爆香放入大醬和調料蜆子翻炒均勻出鍋3、美美...
- 23599
![葱油海瓜子的做法 葱油海瓜子（扁蟶） 葱油海瓜子怎麼做]( "葱油海瓜子的做法 葱油海瓜子（扁蟶） 葱油海瓜子怎麼做")
- “海瓜子，又名扁蟶（biancheng)，產於浙江沿海泥塗，雖個小，但味美；營養很高價格不菲，每公斤130-150元。海瓜子易熟，只需用開水煮燙即開殼，不能久煮而跑味。做法有快炒和葱油，這道菜2-3分鐘便告完成。”食材明細主料海瓜子（300克）輔料蒜蓉（適量）葱花（適量）配料生抽（2湯匙）鹽（1小勺）白糖（1小勺）料酒...
- 16824
![辣炒蜆子的做法 家常菜----辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做]( "辣炒蜆子的做法 家常菜----辣炒蜆子 辣炒蜆子怎麼做")
- 食材明細主料蜆子（500克）輔料葱絲（10克）薑絲（10克）乾紅辣椒（50克）配料大豆油（25克）精鹽（3克）味精（3克）料酒（10克）白糖（5克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒蜆子的做法步驟1、將蜆子去泥，去沙清洗乾淨，裝入碗中待用。2、將乾紅辣椒切成段，葱姜切成絲待用。3、熱鍋放油燒熱，放入乾紅辣椒段...
- 21920
![圓葱涼拌蜆子怎麼做-圓葱涼拌蜆子的做法]( "圓葱涼拌蜆子怎麼做-圓葱涼拌蜆子的做法")
- “蜆子肉中含有鈣、鎂、磷等礦物質元素，這些成分均屬於骨骼的重要組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之蜆子肉富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此多吃些蜆子肉有利於強健筋骨。”食材明細主料蜆子（500g）輔料圓葱（1個）蒜（20g）小米辣（1個）香菜（10g）調料辣根（適量）白醋（1勺）陳...
- 9763
味味甜
