蜆子湯怎麼做-蜆子湯的做法

“蜆子用的是我們本地的河鮮蜆子，最簡單的做法就是隻需把蜆子放入水中煮熟加鹽調味即可！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜆子湯的做法步驟

• 1、買回的蜆子用水浸泡一會

• 2、多次搓洗蜆子外殼，徹底洗淨撈出

• 3、鍋中加入適量的清水後放入蜆子和薑片

• 4、煮開後撇去浮沫

• 5、加點料酒

• 6、加點鹽調味即可

• 7、大碗中加半勺豬油、白胡椒粉和青蒜葉

• 8、把蜆子湯盛入碗裏

• 9、好鮮美呀！

小竅門

蜆子很容易熟，看見開口了就熟了，如果煮不開的就是泥蜆子扔掉，時間不要煮太久不然蜆肉會老