白蜆子燉豆腐怎麼做-白蜆子燉豆腐的做法

“味道鮮美，口感嫩爽”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白蜆子燉豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切丁

• 2、蛋黃碾碎待用

• 3、白蜆子下鍋，鍋中不用加水，大火燒煮

• 4、白蜆子湯盛入鐵盆待用

• 5、白蜆子肉剝好待用

• 6、鍋中適量放油，下入蛋黃，小火煎至起沫

• 7、倒入白蜆子湯，燒開

• 8、下入白蜆子肉和豆腐，繼續燒製5分鐘，出鍋前勾芡。

• 9、出鍋裝盤