![為什麼-炒松子要不要放油]( "為什麼-炒松子要不要放油")
- 家裏面炒菜的時候，第一件事就是放油，這似乎已經成了大家非常習慣的動作，但是在炒松子的時候要不要放油，這個問題大家還是很糾結。那麼炒松子要不要放油呢?炒松子要不要放油松子本身是一種油性很高的食物，如果炒的時候不放油，可以直接放到鍋裏面開始翻炒的。而且炒松子的時候不...
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![意大利麪不放油可以嗎]( "意大利麪不放油可以嗎")
- 不可以。做意大利麪條放一些食用油，是為了避免麪條粘連在一起，這樣煮出的麪條會更為筋道一些，吃的口感更為爽滑有嚼勁。在撈出麪條後，最好選擇加入適量的橄欖油，橄欖油的味道更好，麪條煮出後的味道更為清香。也需注意油倒入的量，避免影響口感。...
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![檸檬雞爪要放油嗎]( "檸檬雞爪要放油嗎")
- 需要。加入食用油可以增加檸檬雞爪的香味，提高食用價值；若是加入熱油，還可以激發泡雞爪中其他食材的香味，可以使雞爪的味道更加鮮香味美、酸辣開胃。檸檬泡製雞爪時需要泡製至少1-2個小時，使雞爪入味後再食用口感更佳。...
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![剁椒相關的菜有哪些呢-剁椒要不要放油]( "剁椒相關的菜有哪些呢-剁椒要不要放油")
- 剁椒，顧名思義，就是剁辣椒，又被叫作剁辣子或者是罈子辣椒，它的味道辛辣鮮美、口味獨特，是貴州的一種特色，可以為菜作配料，而且，各地的剁辣椒口感都不太一樣，很多人就會問：剁椒要不要放油?一、剁椒要不要放油其實，這個問題沒有特別肯定的答案，可以放油，也可以不放油的，一般來説，一看剁辣...
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![煮年糕放油嗎]( "煮年糕放油嗎")
- 需要。煮年糕時，將鍋中的油燒熱，添加生薑片炒香，放入年糕小火炒，添加適量佐料和清水煮熟即可。煮年糕的過程中也可以酌情添加青菜、雞蛋、豬肉、香菇等食材，煮出來的年糕口味會更加豐富。年糕的吃法多樣，既可以煮着吃，也可以炸着吃、炒着吃等。...
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![水煮青菜要放油嗎]( "水煮青菜要放油嗎")
- 不需要。若是在減肥或者是特殊情況對食用油需要嚴格控制的可以不放，但若是沒有格外嚴格要求的話，水煮菜是可以適當的加入一些食用油的，因為水煮菜容易導致蔬菜的葉綠素大量流失，加入適量食用油可以緩解這個情況的出現，讓蔬菜保持翠綠的色澤。...
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![煎午餐肉要放油嗎]( "煎午餐肉要放油嗎")
- 不要。午餐肉主要以雞肉和豬肉剁碎之後，加入一定量的澱粉和香辛料混合製作而成。煎午餐肉時不用再另外加油，因為午餐肉在煎的時候，是會出油的，而且午餐肉本身生的也是可以吃，所以並不需要加太多的油，加的油太多，反而會太油膩，影響口感。...
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![炒茄子先放油還是先放茄子]( "炒茄子先放油還是先放茄子")
- 都可以。炒茄子時先放油還是先放茄子並不是絕對的。由於茄子太過吸油，炒熟後口感常常會很油膩。為了避免茄子在炒制的過程中吸油過多，可以先放茄子，當茄子變軟後再放油和其他的調味品以及配菜，這樣做可以達到避免茄子吸油過多的目的。當然每個人的口味不同，先放油炒也是可以的...
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![炒菜時鍋燒多長時間就可以放油了]( "炒菜時鍋燒多長時間就可以放油了")
- 燒至鍋表面稍微冒青煙即可。炒菜時先將鍋燒熱後再放入食用油，可以使得蔬菜在炒制時不會出現粘鍋等情況，而且也會使得做出來的的食物有煙火氣。燒鍋的時間不能過長，否則會縮短鍋的使用壽命，甚至可能會導致在倒油的過程中起火等情況。...
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![榨菜肉絲湯的做法 不要放油的榨菜肉絲湯 榨菜肉絲湯怎麼做]( "榨菜肉絲湯的做法 不要放油的榨菜肉絲湯 榨菜肉絲湯怎麼做")
- 食材明細主料榨菜（適量）豬肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）澱粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜肉絲湯的做法步驟1、準備好原料。2、蘿蔔切成片。3、榨菜切絲在沸水中焯一下。4、榨菜絲撈出用冷水衝下瀝水備用。5、青菜清洗乾淨。6、豬肉肥瘦分開切成絲，瘦...
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![你知道炒火鍋底料要不要放油嗎]( "你知道炒火鍋底料要不要放油嗎")
- 火鍋，想必很多人或多或少都有吃過吧。它那美味爽口的味道是否還留在你的嘴間？可你知道為什麼火鍋會那麼受歡迎嗎？這與它熱鬧的就餐氛圍和誘人的火鍋底料是不分開的。那麼要怎樣才能炒出好的火鍋底料呢，到底好的火鍋底料要不要放油呢？今天，小編就在這裏給大家分享一下，炒火鍋底料...
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![涼麪煮熟後什麼時候放油]( "涼麪煮熟後什麼時候放油")
- 涼麪煮好之後吃之前放熟油。將面煮好撈出，不要放到盤子裏面，將麪條攤開放面板上，在温度還很高的時候撒油，這樣做的目的就是為了增加麪條的彈性，又可以避免麪條都粘在一起。涼麪所放油的可以選擇放菜籽油或者豆油、玉米油、橄欖油，根據個人的口味選擇。...
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![蒸蛋糕放油嗎]( "蒸蛋糕放油嗎")
- 需要。蒸蛋糕大多時候都是需要放油的，放油可以保證口感軟糯香甜，更加有嚼勁兒和香。不放油的蛋糕也可以成型，並且可以很好的保留成分營養，在製作過程中，蛋黃需要加入白砂糖、酸奶、色拉油等材料並攪拌均勻，並篩入低筋麪粉攪拌順滑。...
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![煮糯米飯有哪些技巧-煮糯米飯要放油嗎]( "煮糯米飯有哪些技巧-煮糯米飯要放油嗎")
- 糯米飯香糯黏滑，在南方中國人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品。糯米飯作為人們餐桌上的常客，其製作過程各有不同，那麼，煮糯米飯要放油嗎?煮糯米飯有哪些小技巧?一、煮糯米飯要放油嗎人們對於同一道美食的加工大多數時候都大同小異，而某些細微的不同讓食材在不同人手...
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![炒肉要先放油下去嗎]( "炒肉要先放油下去嗎")
- 是的。炒肉的時候需要先把油倒鍋中，油温五成熱的時候倒入肉絲炒制即可。在炒肉的時候，無論是豬肉、牛肉，需要切片先用食用鹽、白糖、生抽、料酒、玉米澱粉攪拌後醃製20-30分鐘，先讓肉入味，這樣炒出來的肉會更加的香。另外，炒肉時不宜放太多的食用油，因為肉中有油，在加入過量的食...
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![蒸南瓜要放油和鹽嗎]( "蒸南瓜要放油和鹽嗎")
- 不需要。蒸南瓜添加油和鹽，會影響南瓜原汁原味的口感。蒸南瓜時可以將南瓜清洗乾淨，冷水下鍋，蒸熟即可。蒸南瓜的過程中，可以用筷子扎一下，能將南瓜輕鬆扎透，説明南瓜熟透。南瓜蒸熟後可以直接吃，也可以用於製作南瓜糯米餅、南瓜蒸蛋等美食。...
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![腐乳放油保存嗎]( "腐乳放油保存嗎")
- 放油。腐乳放油保存的時間更長，腐乳要低温保存所以要把腐乳用可密封的罐子裝好放在冰箱裏冷藏保存即可，能保存15-30天，常温保存腐乳只能保存1-3天，打開的腐乳要儘快的食用完。腐乳除了能直接食用外，還能做成美味的菜餚，比如腐乳炒空心菜，腐乳蒸雞肉。...
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![油條發麪好後放油還是先放油再發面]( "油條發麪好後放油還是先放油再發面")
- 先放油在發麪。麪糰揉勻後在刷上一層油，可以用炒菜的油，可以用香油，食用油可以讓麪糰充分的擴展，做出來油條口感會更佳。另外，在炸制油條時，油温建議在180度到200度之間，一旦鍋中油温升起，把油條輕輕拉開，這樣炸出來的油條口感軟嫩。...
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![做菠蘿飯需要放油嗎]( "做菠蘿飯需要放油嗎")
- 需要。炒菠蘿飯的話，鍋內可以倒入適量的食用油，因為要炒蔬菜丁，炒完蔬菜丁後加入米飯，翻炒最主要的原因，就是擔心米飯會粘鍋，若加入適量的食用油的話，不會粘鍋。另一種方法是是烹飪的菠蘿飯的做法，可以不放食用油，直接用高壓鍋大火蒸熟，蒸熟後等稍微涼點，打開蓋攪拌菠蘿和米飯盛出即...
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![雪媚娘可不可以不放油]( "雪媚娘可不可以不放油")
- 可以。雪媚娘是一種軟糯清甜的甜品。在製作雪媚孃的時候需要放一些黃油，做出來的顏色以及口感比較好。如果不放黃油，用油脂也是可以的，只是味道上會有所差距。如果缺少黃油，可以用家裏面的食用油，但是需要注意要選擇無色無味的食用油。...
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![電飯煲燜板栗要放油麼]( "電飯煲燜板栗要放油麼")
- 要。電飯煲燜板栗的時候，把處理好的板栗和油一起放進電飯煲，混合均勻，然後加入約是板栗一半的水，打開電飯煲的按鍵，煮好之後趁熱剝皮。燜的時候為使味道更加的好，在燜的時候放一些冰糖。電飯煲燜板栗要特別注意的是挑選的板栗要顆粒飽滿。...
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![煎午餐肉可以不放油嗎]( "煎午餐肉可以不放油嗎")
- 可以。若用的是不粘鍋的話煎午餐肉可以不放油，因為午餐肉在煎的過程中會出油，所以煎午餐肉可以不放油。午餐肉是一種肉類罐頭食品，以牛肉和豬肉為主要原料製成，除了煎着吃，還可以用來做麻辣燙，涮火鍋，夾麪包或者用來煮麪條等等。...
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![剁椒要不要放油]( "剁椒要不要放油")
- 不放油放白酒。剁椒是流行於貴州、四川、湖南、湖北的一種特色食品，是把新鮮的小米椒洗淨剁碎、陰乾水分，拌以鹽、薑末、蒜末、和白酒放進密封容器中醃製一段時間而製成的可直接食用的一道佐飯小菜。醃製過的剁椒微辣鹹鮮，非常下飯，湘西地區愛吃酸，所以那裏的剁椒味道酸辣，非常...
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![炒方便麪要放油嗎]( "炒方便麪要放油嗎")
- 方便麪的麪餅其實是屬於油炸類的麪餅，所以很多人覺得如果把方便麪放在鍋裏去炒的話，應該不需要放油。那麼炒方便麪要放油嗎？到底該如何製作呢？今天就來分享關於製作炒方便麪的廚藝訣竅。一、炒方便麪要放油嗎要炒方便麪肯定是要放油的。雖然方便麪的麪餅屬於油炸類的，但是經過...
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![番茄蛋花湯需要放油嗎]( "番茄蛋花湯需要放油嗎")
- 番茄雞蛋湯是非常家常的一道湯，平時在家烹製的也比較多。那麼對於廚房小白來説，想要做好這道湯也並不是特別容易，有些步驟還並不是特別清楚。那麼番茄蛋花湯需要放油嗎？怎麼把這道湯做的好吃呢？現在就來給大家傳授一些小祕訣。一、番茄蛋花湯需要放油嗎需要製作番茄蛋花湯的時...
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味味甜
