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關於富貴連（蓮）年的家常做法的餐飲百科

富貴連（蓮）年怎麼做-富貴連（蓮）年的做法

  • 富貴連（蓮）年怎麼做-富貴連（蓮）年的做法

  • “蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。能健脾開胃、益血生肌、藕的營養...
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花開富貴的做法 年夜飯新年菜譜（七）花開富貴 花開富貴怎麼做

  • 花開富貴的做法 年夜飯新年菜譜（七）花開富貴 花開富貴怎麼做

  • “新年開運菜&花開富貴。提前祝大家春節快樂，新的一年，大富大貴，萬事順意。花開富貴1）食材：白蘿蔔半個，豬肉150g，冬筍1個，葱姜適量，青豆玉米少許，胡蘿蔔1小段。2）調料：鹽，料酒，胡椒粉，澱粉，雞汁，鮑魚汁，生抽。3）製作：豬肉糜用料酒和胡椒粉，鹽拌勻，冬筍切末，香葱切末放入豬肉糜中一起攪拌均勻。白...
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花開富貴的做法 新年必備的吉祥蒸菜~花開富貴 花開富貴怎麼做

  • 花開富貴的做法 新年必備的吉祥蒸菜~花開富貴 花開富貴怎麼做

  • “這是一道好看又好吃的蒸菜，名曰花開富貴，象徵吉祥，寓意來年的日子蒸蒸日上。這道蒸菜食材很簡單，只需要3種最家常的食材，胡蘿蔔、杏鮑菇和雞胸肉。聽聽這3種食材的名字就知道，這道蒸菜低卡低脂，不油膩，原汁原味，蒸菜更健康，而且營養均衡，吃多了也不怕胖。”食材明細主料杏鮑菇（1根）...
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富貴團圓蝦的做法 年夜飯餐桌上的幸福菜——富貴團圓蝦 富貴團圓蝦怎麼做

  • 富貴團圓蝦的做法 年夜飯餐桌上的幸福菜——富貴團圓蝦 富貴團圓蝦怎麼做

  • “現在鮮蝦雖然經常出現在平時的餐桌上，但每到節日，它也會成為必不可少的一道美味佳餚！今天我們換個方式吃它，驚豔其美味的同時，也感受一家人團圓在一起的濃濃寓意~~~是的，沒有什麼比一家人健康快樂的在一起更重要！”食材明細主料鮮蝦（8個）鵪鶉蛋（8個）肉餡（100g）油菜（3顆）香菜葉（少許）輔料...
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富貴有魚怎麼做-富貴有魚的做法

  • 富貴有魚怎麼做-富貴有魚的做法

  • 食材明細主料皮蛋（6個）輔料嫩豆腐（1塊）原味（口味）未知（難度）富貴有魚的做法步驟1、準備皮蛋，從中間切開，刀上沾水，迅速下刀，拔刀時另一隻手按住皮蛋，防止蛋黃切散。2、嫩豆腐切塊，一個皮蛋均分八份切成月牙狀，當魚尾，枸杞當眼睛。3、準備好料汁，生抽一勺，鹽少許，醋少許，放點蒜末，葱末，調勻，吃之...
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富貴肘花怎麼做-富貴肘花的做法

  • 富貴肘花怎麼做-富貴肘花的做法

  • “酸辣，鹹鮮，造型漂亮，肘花筋道，好吃不膩。”食材明細主料肘花（一個）輔料姜蒜（適量）青紅椒（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）富貴肘花的做法步驟1、肘花一個。2、切成均勻的片。3、擺盤。4、姜蒜，青紅椒。5、姜蒜，青紅椒放碗內。6、適量生抽...
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富貴金絲怎麼做-富貴金絲的做法

  • 富貴金絲怎麼做-富貴金絲的做法

  • 食材明細主料金針菇（適量）青椒（適量）輔料食用油（適量）花椒（適量）大葱（適量）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）大蒜（適量）醬油（適量）剁椒醬（適量）米醋（適量）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）富貴金絲的做法步驟1、節日聚會，涼菜既是筵席裝飾，亦是佐酒佳餚。一盤富貴金絲，取吉祥富貴之意，存福氣綿延願望，恭...
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花開富貴的做法 涼菜－花開富貴 花開富貴怎麼做

  • 花開富貴的做法 涼菜－花開富貴 花開富貴怎麼做

  • 食材明細主料火龍果皮（1個）白蘿蔔（1個）輔料鹽（適量）糖（適量）白醋（適量）涼白開水（適量）清淡（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花開富貴的做法步驟1、準備食材：火龍果皮、白蘿蔔2、白蘿蔔切薄片3、加入少量的鹽醃製半小時4、火龍果皮切絲5、放入料理杯中加入涼開水6、打成汁7、將果汁加入蘿...
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花開富貴的做法 年夜飯----花開富貴 花開富貴怎麼做

  • 花開富貴的做法 年夜飯----花開富貴 花開富貴怎麼做

  • “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。。。”食材明細主料西紅柿（4個）黃瓜（1根）輔料白糖（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花開富貴的做法步驟1、西紅柿一個洗淨，去蒂。2、對半切開。3、改刀切薄片。4、豎着...
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富貴魚卷的做法 年年有餘之富貴魚卷 富貴魚卷怎麼做

  • 富貴魚卷的做法 年年有餘之富貴魚卷 富貴魚卷怎麼做

  • “【魚】在年夜飯裏是少不了的一款食材，意味着年年有餘的意思。過年前夕家裏一定會買一條海魚放在冰箱裏，而海魚的肉質鮮美；這也是跟我從小就吃海魚有關，所以一般都會買海魚吃。客家人吃的年夜飯都是喜歡飯菜是大盆大缽滿滿的，而客家人非常的好客；在村子裏都會把朋友請來一起吃...
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蝦開富貴的做法 【上海】蝦開富貴 蝦開富貴怎麼做

  • 蝦開富貴的做法 【上海】蝦開富貴 蝦開富貴怎麼做

  • “過年的餐桌上總少不了雞鴨魚肉等各種菜式，也會做一些討好口彩的菜餚，蝦開富貴，寓意在新的一年裏，事事順利，大富大貴。”食材明細主料蝦仁（100克）豆腐（300克）輔料高湯（350毫升）水澱粉（2湯匙）枸杞子（少許）香菜葉（少許）料酒（15毫升）鹽（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦開富貴的...
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富貴炒飯怎麼做-富貴炒飯的做法

  • 富貴炒飯怎麼做-富貴炒飯的做法

  • “趁着昨晚的昨夜飯，加上一些冰箱裏還有的食材，正好做成了這道富貴炒飯，大週末一個人在家，也不能讓自己的胃將就。”食材明細主料隔夜飯（2碗）蝦仁（12只）瑤柱（5個(泡軟及撕成絲)）菜心莖（10個(切粒)）幹葱（1個(切碎)）薑末（1/2湯匙）蛋白（兩個）葱花（適量）葱末（1湯匙）輔料麻油（1/4湯匙）鹽（適量）其他（口味）炒...
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富貴花開怎麼做-富貴花開的做法

  • 富貴花開怎麼做-富貴花開的做法

  • “用小橘子和小柿子擺盤，起個喜慶名~富貴花開。”食材明細主料小橘子（數個）輔料小柿子（數個）果味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）富貴花開的做法步驟1、備好食材洗淨。2、小橘子掰成瓣，取一瓣從背部切開，挨個擺到盤中最外一圈，然後再往中間擺。3、一層層擺滿。4、擺滿。5、西紅柿...
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富貴有魚的做法 迎新春富貴有魚 富貴有魚怎麼做

  • 富貴有魚的做法 迎新春富貴有魚 富貴有魚怎麼做

  • “迎新春富貴有魚，寓意美好“富貴有餘”吉祥如意！”食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）糖（適量）輔料温水（適量）南瓜泥（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）富貴有魚的做法步驟1、酵母糖適量用少許温水稀釋，南瓜泥適量，和麪團，醒發15分鐘！2、取適量麪糰9份！3、搓長條，一頭粗一頭細！4、用手...
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富貴蝦怎麼做-富貴蝦的做法

  • 富貴蝦怎麼做-富貴蝦的做法

  • “這道菜雖然做法簡單原始，但是絲毫不影響它大受歡迎的程度，幾乎是家家餐桌上的必備菜品！紅綠相間，造型喜慶，頗有寓意，妥妥的顏值擔當啊！”食材明細主料青蝦（14只）青菜（少許）輔料鹽（適量）薑片（適量）花椒粒（適量）料酒（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）富貴蝦的做法步驟1、青蝦解凍洗淨（...
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富貴花開的做法 【重慶】富貴花開 富貴花開怎麼做

  • 富貴花開的做法 【重慶】富貴花開 富貴花開怎麼做

  • “提起過年，我總忍不住嘴讒，因為我又想起了香腸和臘肉的味道、年味十足。在豐盛的餐桌上紅紅的香腸顯得十分耀眼。香腸肥而不膩，瘦中也夾雜着些少許肥，味道適中。是我們家過年必備的一道菜！”食材明細主料香腸（一根）輔料胡蘿蔔（半根）萵筍（一根）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）富貴...
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富貴榮華怎麼做-富貴榮華的做法

  • 富貴榮華怎麼做-富貴榮華的做法

  • “過年的招牌菜！私家珍藏！搭配很是講究的菜餚！多種蔬菜與肉、臘腸的搭配，豐富了營養價值，吃起來更美味，擺盤很講究，像芙蓉一樣，增添過年的喜慶氛圍，寓意“旺財”的意思，命名“富貴榮華”！”食材明細主料臘腸（一根）肉丁（適量）豌豆（適量）玉米粒（適量）胡蘿蔔（半個）萵筍（一段）輔料油（適量）薑末（適量）葱（適...
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花開富貴的做法 【熗拌雙花】2013年夜飯首道菜---花開富貴（涼菜） 花開富貴怎麼做
花開富貴的做法 花開富貴——A貨版 花開富貴怎麼做

  • 花開富貴的做法 花開富貴——A貨版 花開富貴怎麼做

  • “借鑑了粉竽粘糖發表的花開富貴而做的此菜，但由於近一兩天內要離開，所以需要把家裏剩的菜全部消滅掉，不方便買太多的菜，所以沒有粉竽粘糖做的有賣像了。不過味道還是可以的。”食材明細主料金針菇（適量）韭菜（適量）胡蘿蔔（適量）萵筍（適量）龍口粉絲（適量）輔料枸杞（數粒）配料鹽（適量）生抽（少許...
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花開富貴的做法 【東北】花開富貴 花開富貴怎麼做

  • 花開富貴的做法 【東北】花開富貴 花開富貴怎麼做

  • “今天是臘月二十三小年，送上心裏美蘿蔔花，祝美食天下的朋友們在新的一年裏甜蜜美滿，開心快樂！”食材明細主料心裏美蘿蔔（半個）輔料白砂糖（2勺）米醋（1勺）鹽（2g）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花開富貴的做法步驟1、心裏美蘿蔔洗淨，薄薄的削一層皮；2、從中間切開，只用一半，切薄片，在盤子...
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富貴連連怎麼做-富貴連連的做法

  • 富貴連連怎麼做-富貴連連的做法

  • “今兒做的吉利菜，用豆腐和蔬菜穿心蓮為原料。豆腐諧音“富”，穿心蓮取個“連”字。所以叫富貴連連。”食材明細主料豆腐（適量）蔬菜穿心蓮（適量）蝦（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）富貴連連的做法步驟1、看看原料吧。2、豆腐切塊。3、蔬...
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富貴羊腿怎麼做-富貴羊腿的做法

  • 富貴羊腿怎麼做-富貴羊腿的做法

  • “外酥裏嫩”食材明細主料山羊前腿（一隻）輔料白芷（適量）白扣（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）丁香（適量）花椒（適量）小茴（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）富貴羊腿的做法步驟1、羊腿洗淨放入清水中加熱至沸騰，除去血污，撈出。2、鍋中加入清水，燒開。把羊腿放入鍋中，加入調料...
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龍年新春花開富貴的做法 【龍年家庭宴客菜】龍年新春“花開富貴” 龍年新春花開富貴怎麼做
富貴魚怎麼做-富貴魚的做法

  • 富貴魚怎麼做-富貴魚的做法

  • “自古就有着無魚不成席的説法。年夜大餐上。魚更是必不可少的一道菜。自古代魚就被作為一種吉祥辟邪的圖案，被廣泛的用於門叩上、門上、櫃子上等等。過年吃魚的習俗貌似是一個潛規則，寓意着年年有魚（餘），塗個吉利。富貴魚，取其外形特點的彩頭。好吃！好看！夠吉祥。”食材明細主料...
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富貴波龍怎麼做-富貴波龍的做法

  • 富貴波龍怎麼做-富貴波龍的做法

  • 食材明細主料龍蝦（1支）輔料粉絲（200克）蒜蓉（20克）豉油（50克）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）富貴波龍的做法步驟1、加工好的龍蝦擺盤2、加蒜蓉3、調味4、加豉油...
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