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關於椰香開口酥的家常做法的餐飲百科

椰香開口酥怎麼做-椰香開口酥的做法
  • 椰香開口酥怎麼做-椰香開口酥的做法

  • “今天做的這個酥皮點心是中式點心中的一種,酥又分為明酥和暗酥。明酥看上去層次分明。暗酥只是吃着酥,看不到層次。椰蓉開口酥屬於明酥的一種。”食材明細油皮中筋麪粉(150克)植物油(50克)糖(40克)水(60克)油酥低筋麪粉(120克)餡椰蓉(80克)糖(40克)奶粉(20克)黃油(40克)全蛋(40克)蔓越莓幹(40克...
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開口酥的做法 開口酥(烤箱版) 開口酥怎麼做
  • 開口酥的做法 開口酥(烤箱版) 開口酥怎麼做

  • “外面下着雨,兒子臨時起意想吃開口酥,一直以來喜歡吃油炸的,但卻不喜歡去做油炸類的東西,一方面不愛處理太多油,另一方面也不想讓這個小朋友吃太多油脂的東西,那就只能烤箱做起來哈”食材明細主料普通麪粉(160g)粘米粉(40g)糖(50g)雞蛋(55g)玉米油(60g(燒熟))輔料泡打粉(2g)甜味(口味)烤(工藝)半...
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奶香椰蓉酥的做法 【香港】奶香椰蓉酥 奶香椰蓉酥怎麼做
  • 奶香椰蓉酥的做法 【香港】奶香椰蓉酥 奶香椰蓉酥怎麼做

  • “貓貓我從小最愛吃椰蓉餡的點心,但北方的傳統點心大多以五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉餡居多,奶香椰蓉餡料比較少見。貓爸爸是純正的“老廣東”,有一年中秋節,老家姑姑給我們寄來了一盒廣式月餅,其中有一款就是奶香椰蓉餡兒,當時覺得好吃得不得了,可惜僅此一塊,還沒過癮就吃完了。所以...
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椰蓉開口酥的做法 酥到骨子裏頭——椰蓉開口酥 椰蓉開口酥怎麼做
  • 椰蓉開口酥的做法 酥到骨子裏頭——椰蓉開口酥 椰蓉開口酥怎麼做

  • “酥皮點心是中式點心中的一大種,分明酥和暗酥。明酥從表面可以看到清晰的層次,暗酥是看不到的。這個椰蓉開口酥屬於明酥的一種。怎樣使酥皮點心層次更好,在製作酥皮點心時,首先要控制好油皮面團的軟硬度,在允許的情況下儘量加入水,使麪糰柔軟;其次油皮面團要揉的表面光滑,油皮面...
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椰香奶酪開口酥怎麼做-椰香奶酪開口酥的做法
  • 椰香奶酪開口酥怎麼做-椰香奶酪開口酥的做法

  • “難得做一次酥皮類點心,真的折騰了好久,時間都是一段一段的不能連貫,最後做好勉強湊合了吧。。味道倒是不錯的~~材料:油皮:中筋麪粉100g,細砂糖10g,水45g,豬油35g油酥:低筋麪粉90g,豬油55g椰香奶酪餡:椰蓉50g,糖粉30g,奶粉15g,奶油奶酪40g,蛋液25g,蔓越莓幹25g”食材明細油皮中筋麪粉(100...
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抹茶椰蓉開口酥怎麼做-抹茶椰蓉開口酥的做法
  • 抹茶椰蓉開口酥怎麼做-抹茶椰蓉開口酥的做法

  • 食材明細水油皮原料中粉(75克)奶粉(10克)豬油(35克(油酥原料))水(35克)抹茶粉(2克(油酥原料))糖粉(10克)低粉(70克(油酥原料))輔料椰蓉(60克)雞蛋(1/2個)奶粉(20克)黃油(30克)糖粉(35克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶椰蓉開口酥的做法步驟1、把所有水油皮原料放入麪包機中,攪拌30分鐘至完全階...
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噴香的椰蓉開口酥如何做簡單又好吃
  • 噴香的椰蓉開口酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:760輔料雞蛋液:100水:180糖:40椰蓉:200豬油:320糖粉:120黃油:100具體步驟1.椰蓉餡的製作:將黃油融化稍冷卻,然後加入椰蓉、糖粉、雞蛋液攪拌均勻,混合成團,放入冰箱冷藏至變硬。2.油酥的製作:麪粉360克,放入融...
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椰香酥排怎麼做-椰香酥排的做法
  • 椰香酥排怎麼做-椰香酥排的做法

  • “這個是和君之學的,做法和表面裝飾有所改動。”食材明細主料普通麪粉(115克)植物油(15克)麥芽糖(25克)水(50克)快速乾酵母(1.5克)輔料玉米澱粉(60克)黃油(30克)鹽(2小勺)配料椰蓉(15g)芝士粉(10g)果仁碎(2小勺)雞蛋液(2勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰香酥排的做法步驟1、將油皮面團的配...
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中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】:祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做
  • 中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】:祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做

  • “中式酥點是逢年過節必不可缺的一道風景。這次的酥點,還是用的我喜歡的小包酥手法,造型做成開口酥的樣子,祝願大家笑口常開,心想事成~(以下的量能製作50g左右的小點心16個,A為油皮材料,B為油酥材料,C為餡料材料)”食材明細主料普通麪粉(A)(150g)低筋麪粉(B)(120g)椰蓉(C)(67g)奶粉(C)(20g(或椰子...
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椰蓉開口酥的做法 笑口長開滴【椰蓉開口酥】 椰蓉開口酥怎麼做
  • 椰蓉開口酥的做法 笑口長開滴【椰蓉開口酥】 椰蓉開口酥怎麼做

  • “【椰蓉開口酥】是一款中式酥點成品非常漂亮精緻椰蓉餡料也是誘人無比不管是做為早茶還是下午茶點心它都是不錯的選擇~~”食材明細油皮中粉(200克)砂糖(20克)水(90克)豬油(70克)油酥低粉(180克)豬油(90克)椰蓉餡椰蓉(100克)糖粉(60克)奶粉(20克)吉士粉(10克)黃油(50克)全蛋(50克)切碎藍莓幹(35克)...
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開口酥的做法 【開封】酥餅-開口酥 開口酥怎麼做
  • 開口酥的做法 【開封】酥餅-開口酥 開口酥怎麼做

  • “這個最簡單,把所有邊角料收集後製成的”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)開口酥的做法步驟1、去除四周不規則處去掉的邊角料,本着節約的原則,全部做成美食2、團成團,做的紅棗豆沙餡還有點,就包了些紅棗豆沙餡3、切三道口,就是開...
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家常椰香開口酥如何做簡單又好吃
  • 家常椰香開口酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘這一道家常椰香開口酥的外形是十分的可愛的,而且這種家常椰香開口酥算是一種色香味俱全的甜品了。每次吃這一道美味無比的家常椰香開口酥都會有着滿滿的驚喜啊!並且呢家常椰香開口酥作為下午茶必備的小點心...
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椰蓉一口酥怎麼做-椰蓉一口酥的做法
  • 椰蓉一口酥怎麼做-椰蓉一口酥的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(250g)輔料椰蓉(80g)油(110g)豬油(20g)糖(30g)蘇打粉(2g)泡打粉(1g)雞蛋(1個)調料芝麻(適量)雞蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椰蓉一口酥的做法步驟1、將主料跟輔料裏的所有材料都倒進去,如果沒有豬油,就用黃油或者同等的色拉油代替。2、用筷子攪拌一下,捏成團...
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小小的椰香開口酥如何做簡單又好吃
  • 小小的椰香開口酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘小小的椰香開口酥,甜度不會很高,但是卻非常香酥好味,很適合當下午茶點心。每次做完帶去學校不一會就被同學們一搶而空。你們有空也可以動手做做,拿來當伴手禮送朋友,用來當聚會招待小吃都很棒哦!注意烤制時間不...
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香酥開口笑怎麼做-香酥開口笑的做法
  • 香酥開口笑怎麼做-香酥開口笑的做法

  • “不論配方還是製作方法,這款點心都算不上健康,但是中國人就是喜歡她吉祥的寓意,有誰不想笑口常開呢?而且即使是不健康的配方和製作,因其香酥可口,也都很閤中國人的口味。況且自己來做,即使有點兒化學膨鬆劑,我們也可以選擇高品質、少量使用,更別提沒有香精、沒有甜蜜素、沒有防腐...
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開口酥怎麼做-開口酥的做法
  • 開口酥怎麼做-開口酥的做法

  • “開口酥是一箇中式點心,此配方可以做12個不同顏色的開口酥。”食材明細油皮中筋麪粉(100g)豬油(35g)砂糖(10g)水(45g)油酥低筋麪粉(90g)豬油(45g)椰蓉餡椰蓉(25g)糖粉(15g)奶粉(8g)黃油(12.5g)全蛋液(12.5g)葡萄乾(適量)調色紅曲粉(1g)紫薯粉(2g)抹茶粉(1.5g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)開口酥的...
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椰香葡萄酥的做法 混合口感的驚喜!--【椰香葡萄酥】 椰香葡萄酥怎麼做
  • 椰香葡萄酥的做法 混合口感的驚喜!--【椰香葡萄酥】 椰香葡萄酥怎麼做

  • “啊,終於放假了。不過現在的假期跟之前的長假比起來,我更覺得像個週末。。勞動節,乾點什麼勞動過節呢~不如烤點餅乾,邊看電視劇邊啃怎麼樣?想想都覺得的不錯哇!之前去超市的時候掃蕩了一包葡萄乾,哈哈,終於可以派上用場了!這款甜點,加了葡萄乾,還有股淡淡的椰香,一口下去,混合的口感...
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香酥椰撻怎麼做-香酥椰撻的做法
  • 香酥椰撻怎麼做-香酥椰撻的做法

  • 食材明細主料淡奶油(100g)純牛奶(150g)椰蓉(65g)雞蛋(2個)蛋撻皮(12個)調料糖粉(50g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥椰撻的做法步驟1、烤箱預熱200°預熱十分鐘。容器中倒入淡奶油。2、打入兩個全蛋。3、攪拌均勻後,倒入純牛奶。4、倒入糖粉。5、倒入椰蓉。6、攪拌均勻。7、取...
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椰蓉開口酥怎麼做-椰蓉開口酥的做法
  • 椰蓉開口酥怎麼做-椰蓉開口酥的做法

  • “中秋佳節就要到了,除了月餅,中式酥類點心也是十分受大眾喜愛的,特別是高顏值的中式糕點,比月餅還受歡迎呢。今天我就教大家做一款不論是“外在”,還是“內在”都很誘人的——椰蓉開口酥,是饋贈親朋好友的最佳禮品喲。它比月餅的材料普通,不需要梘水和轉化糖漿,都是在超市或市場...
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香醇的椰蓉開口酥如何做簡單又好吃
  • 香醇的椰蓉開口酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時椰蓉開口酥是一款香甜、酥脆的小甜點,外形非常漂亮,是送男女朋友的愛心甜點的最佳選擇,經過烘烤,外皮酥脆,咬一口滿滿的醇香,甜甜的椰蓉餡料里加入蔓越莓幹,酸酸的,吃再多都不會膩,自己動手做吃起來更加放心,也可以...
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椰蓉酥的做法 椰蓉酥丨酥脆可口,香甜味美! 椰蓉酥怎麼做
  • 椰蓉酥的做法 椰蓉酥丨酥脆可口,香甜味美! 椰蓉酥怎麼做

  • “椰蓉酥是小時候喜歡的小點心之一,現在的甜點店好像沒幾家在賣了。自己在家做的,滿滿的椰蓉香味,個頭小巧,一口一個,比麪包鬆軟,比蛋糕香甜,平時當作零食吃非常的不錯。椰蓉酥的做法在烘焙中屬於比較簡單的,成功率非常高,很適合烘焙新手來操作。家裏有孩子的朋友,可以根據下面的具...
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椰香酥餅怎麼做-椰香酥餅的做法
  • 椰香酥餅怎麼做-椰香酥餅的做法

  • “花紋成為我的致命傷。最近做的擠花餅乾,基本上都沒有很清晰的花紋,不知道是不是因為冬天裏麪糊太硬,自己故意將裝好裱花袋的麪糊烤軟了關係?”食材明細主料黃油(37.5克)糖粉(25克)牛奶(10克)低筋粉(30克)奶粉(5克)椰子粉(12.5克)輔料泡打粉(1/8小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰...
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香噴噴的椰蓉開口酥如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的椰蓉開口酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料白砂糖:20中筋麪粉:200豬油:160低筋麪粉:180輔料全蛋:50蔓越莓幹:50奶粉:30黃油:50水:90椰蓉:100糖粉:60具體步驟1.油皮:中粉200克,砂糖20克,豬油70克。2.油皮材料混合均勻。3.油酥:低粉180克,豬油90克。4.油酥材料混...
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椰絲開口笑怎麼做-椰絲開口笑的做法
  • 椰絲開口笑怎麼做-椰絲開口笑的做法

  • “烘焙,是因為不到飯點就餓。”食材明細主料麪粉(適量)椰絲(適量)輔料雞蛋(2個)糖(8小勺)油(跟糖一樣多)鹽(半小勺)泡打粉(健康用量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰絲開口笑的做法步驟1、所有的材料伴在一起,蓋上保鮮膜醒15分鐘以上。2、面要稍硬一點,搓成長條,切小段,一個一個揉圓。。...
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美味的椰香開口酥如何做簡單又好吃
  • 美味的椰香開口酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時美味的椰香開口酥,這是一道非常美味的點心。開口酥是一種餅上面開了一個小口所以得名。裏面的餡料吃起來特別的美味,加入了酸甜可口的蔓越莓幹還有椰蓉,吃起來口感非常不錯,而且這個外面的表皮金黃酥脆的,看起...
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