香噴噴的西施豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

西施豆腐，滑爽的豆腐也有着美味正如西施一樣的美麗。加上蛋花的融合，豆腐更加的鮮美無比，重要的是一定要在出鍋時候加上葱花，葱香可以將豆腐進一步的提香，吃米飯時候蓋上一層層西施豆腐，綿軟鹹香，好吃的過癮的不得了。

主料

豆腐 ：400
雞蛋 ：1個
瘦肉 ：50
金針菇 ：100

輔料

澱粉 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.熱鍋涼油，放入豆腐、金針菇翻炒幾下。

3.放入肉絲一同翻炒。

4.注入一碗開水。

5.水開後倒入蛋花。

6.倒入水澱粉。

7.待澱粉凝結後翻勻。

8.最後撒上鹽、葱花拌勻即可。

烹飪技巧

用開水入鍋豆腐更嫩滑。