香噴噴的紅燒豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦肉 ：150
豆腐 ：4塊

輔料

葱花 ：兩根
鹽 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.先把瘦肉剁好。

2.葱花洗乾淨，切斷。

3.熱鍋，加油，放豆腐進去，兩面煎得微黃就可以，裝盤了。

4.煎好的豆腐裝盤備用。

5.鍋裏面的油不用倒出，下瘦肉翻炒。

6.瘦肉翻炒變色了，下鹽和生抽，加水煮開。

7.水開了，就可以下剛剛煎好的豆腐了。

8.用鏟子把豆腐切小塊。悶一下。讓豆腐入味。

9.現在可以上一點點老抽上色。

10.上葱花，翻炒一下，就可以關火，裝盤了。

烹飪技巧

買回來的豆腐先用清水泡一下，可以放一點點鹽。