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關於豆角花式蛋餅的餐飲百科

豆角花式蛋餅怎麼做-豆角花式蛋餅的做法
  • 豆角花式蛋餅怎麼做-豆角花式蛋餅的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)雞蛋(2個)輔料火腿(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)麪粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角花式蛋餅的做法步驟1、準備豆角清洗乾淨。2、鍋中加水,加一勺食用油放入豆角焯水。3、焯水後的豆角過涼水備用。4、碗中打入兩個雞蛋加鹽,雞精,十三香,加葱花...
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豆角拌松花蛋怎麼做-豆角拌松花蛋的做法
  • 豆角拌松花蛋怎麼做-豆角拌松花蛋的做法

  • “簡單涼拌小菜,我家孩子的最愛。”食材明細主料豆角(適量)松花蛋(一個)輔料姜(適量)小米椒(適量)香菜(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)鹽(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角拌松花蛋的做法步驟1、豆角洗淨切四釐米段。2、水裏加一點鹽,豆角焯熟。3、撈出過涼擺盤。4、皮...
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豆角餅怎麼做-豆角餅的做法
  • 豆角餅怎麼做-豆角餅的做法

  • “夏天豆角吃不完。做點豆角餅試試。”食材明細主料豆角(200克)豬肉(50克)麪粉(300克)輔料精鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角餅的做法步驟1、豆角煮熟切碎,豬肉切丁。2、加精鹽味精麪粉攪拌均勻。3、煎個大塊滴4、再試試小塊滴5、齊活!也可以就着各種醬吃。...
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豆角餡餅的做法 豆角餡餅製作方法: 豆角餡餅怎麼做
  • 豆角餡餅的做法 豆角餡餅製作方法: 豆角餡餅怎麼做

  • ““每晚美食相約9點”如果你在學習中遇到了難題,可以在這個時間段向羣裏的師傅們請教;如果你願意跟朋友們分享美食,可以在這個時間段盡情發揮;如果你正在為求師無門而煩腦,可以在這個時間段關注前輩的美食公開課。我們是一羣來自五湖四海的兄弟姐妹,以菜會友,暢聊生活與美食,歡...
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廣式綠豆粉桂花月餅怎麼做-廣式綠豆粉桂花月餅的做法
  • 廣式綠豆粉桂花月餅怎麼做-廣式綠豆粉桂花月餅的做法

  • “大家越來越追求健康的飲食習慣,中秋節我們多少會吃一些月餅,給大家介紹一種健康綠豆粉做的健康月餅,附帶製作方法。此方子可以做9個月餅。”食材明細主料梘水(2.5g)轉化糖漿(62.5g)花生油(22.5g)中筋麪粉(65g)綠豆粉(42g)輔料幹桂花(0.5g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式綠豆粉...
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豆角餡餅的做法 豆角餡餅(豇豆火燒) 豆角餡餅怎麼做
  • 豆角餡餅的做法 豆角餡餅(豇豆火燒) 豆角餡餅怎麼做

  • “豆角,應該有的地方叫豇豆吧。就是綠色的長的,忘記拍沒切前的照片了,大家應該都很熟悉的原料:豬五花肉豆角葱麪粉熱水配料:醬油,香油,玉米油,十三香,鹽做法:這次因為妹妹急着吃,所以用的燙麪的方法和的面。所以這裏先做餡,然後再做面1.豆角洗淨,切碎,五花肉剁碎,葱切碎鍋中放油,油熱先炒...
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廣式蛋黃豆沙月餅的做法 自制廣式蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做
  • 廣式蛋黃豆沙月餅的做法 自制廣式蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做

  • “第一次正兒八經做月餅,材料備齊還買了“轉換糖漿”,還買了電子稱。下來親看我開始囉嗦吧................”食材明細主料麪粉(260g)輔料轉換糖漿(160)梘水(2k)花生油(50k)鴨蛋黃(12個)豆沙餡(200k)冰糖(80k)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)廣式蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、先處理蛋黃,泡...
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煎蛋角的做法 電鍋中式煎蛋角 煎蛋角怎麼做
  • 煎蛋角的做法 電鍋中式煎蛋角 煎蛋角怎麼做

  • “市面上有各種蛋餅,裏面裹得餡各有千秋。我做的這個煎蛋角完全是臨時起義,所有材料並不是固定的,只是剛好冰箱裏有。做出來後,料非常足,口感也不錯,層次很豐富,所以推薦給大家。這道菜最好的地方就是,你只要冰箱裏面有雞蛋,和一些隨意的邊角食物材料,就能做出美味的蛋餅,好吃簡單又...
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花式豆角怎麼做-花式豆角的做法
  • 花式豆角怎麼做-花式豆角的做法

  • “這款菜式只要下點小創意就可以更活色生香哦!”食材明細主料豆角(300g)冬菇肉餡(250g)輔料鹽(適量)蠔油(10g)魔廚乾貝素(5g(沒有可不加))水(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花式豆角的做法步驟1、原材料2、摘掉豆角兩端的尾部。3、水大火燒開,把豆角倒進鍋裏焯熟,約2-3分鐘。4、撈...
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角瓜煎餅的做法 角瓜煎餅 - 韓式角瓜餅(호박전) 角瓜煎餅怎麼做
  • 角瓜煎餅的做法 角瓜煎餅 - 韓式角瓜餅(호박전) 角瓜煎餅怎麼做

  • 食材明細主料角瓜(半個)雞蛋(一枚)麪粉(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)角瓜煎餅的做法步驟1、角瓜洗淨,切成0.5cm厚的片。2、麪粉裝在盤中;雞蛋加鹽打散。3、鍋中倒入植物油,開中小火加熱,將角瓜拍上一層薄面粉,再裹上蛋液,放入鍋中。4、將兩面煎至金黃,...
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廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式豆沙蛋黃月餅的做法
  • 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做-廣式豆沙蛋黃月餅的做法

  • “又了一年月餅季,月餅的口味也可以説是越來越繁多。有經典的五仁、蓮蓉、也有黑暗料理界的香辣牛肉味。我最喜歡的還是豆沙蛋黃味。”食材明細餅皮金龍魚麪包用小麥粉(84克)金龍魚糕點用小麥粉(84克)轉化糖漿(116克)花生油(50克)梘水(4克)餡料低糖豆沙(400克)鹹鴨蛋黃(20個)表面裝飾蛋...
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菱角蛋餅怎麼做-菱角蛋餅的做法
  • 菱角蛋餅怎麼做-菱角蛋餅的做法

  • 食材明細主料鮮菱角(適量)小烤腸(適量)胡蘿蔔(適量)鴨蛋(適量)麪粉(適量)香葱(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)孜然粉(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菱角蛋餅的做法步驟1、原料圖。2、鮮菱角、胡蘿蔔切細丁,小烤腸去腸衣切細丁。3、鍋內倒一點點油,入菱角末稍炒。4、入胡蘿蔔和烤腸...
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五花肉燉豆角的做法 五花肉燉“家雀蛋”豆角 五花肉燉豆角怎麼做
  • 五花肉燉豆角的做法 五花肉燉“家雀蛋”豆角 五花肉燉豆角怎麼做

  • “家雀蛋”豆角,是油豆角的一種,它生長期比較長,一般在九月中旬上市。家雀蛋和五花肉搭配那是絕配,五花肉的脂肪滋潤着“家雀蛋”,“家雀蛋”的清香分解着五花肉的脂肪。“家雀蛋”表皮鮮紅間隔着白道,燉熟後不柴,豆粒飽滿“肉頭”軟糯;五花肉香而不膩,回味悠長。”食材明細主料家...
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韓式角瓜餅怎麼做-韓式角瓜餅的做法
  • 韓式角瓜餅怎麼做-韓式角瓜餅的做法

  • 食材明細主料角瓜(半個)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)香油(適量)麪粉(適量)豆油(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韓式角瓜餅的做法步驟1、角瓜切片不要太厚也不要太薄2-3釐米左右。2、蛋液打好。3、放鹽。4、放香油。5、找個塑料袋放兩勺麪粉。6、角瓜放裏面使勁搖啊晃啊使角瓜外層裹...
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豆角煎蛋餅怎麼做-豆角煎蛋餅的做法
  • 豆角煎蛋餅怎麼做-豆角煎蛋餅的做法

  • “這個豆角煎蛋餅真的很好吃,以前在飯店吃過一次,孩子就喊着要吃,自己在家做也很簡單,特別下飯”食材明細主料豆角(100g)雞蛋(3個)輔料油(15ml)鹽(5g)生抽(5ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆角煎蛋餅的做法步驟1、豆角洗淨切碎末2、鍋中熱油爆香蒜米3、把豆角放入鍋中爆炒4、炒倒...
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豆角雞蛋餅怎麼做-豆角雞蛋餅的做法
  • 豆角雞蛋餅怎麼做-豆角雞蛋餅的做法

  • “簡單,容易,營養。”食材明細主料豆角(適量)麪粉(80克)雞蛋(5個)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆角雞蛋餅的做法步驟1、準備好豆角(綠色的豆角)2、豆角切碎打入雞蛋3、加入麪粉,鹽,攪拌均勻4、不停的攪拌直至沒有面粉粒5、鍋裏刷上一層油熱鍋,用勺子勺入鍋內搖晃均勻。...
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廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做
  • 廣式蛋黃豆沙月餅的做法 廣式·蛋黃豆沙月餅 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做

  • “中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵着團圓,是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”,也正值中秋佳節來臨之際,在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康!今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅,請大家多多指教🙏”食材明細主料花生油(40g)鹹蛋黃(適量(根據月餅...
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廣式豆沙蛋黃月餅的做法 廣式豆沙蛋黃月餅(50g模) 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做
  • 廣式豆沙蛋黃月餅的做法 廣式豆沙蛋黃月餅(50g模) 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做

  • “往年都是買月餅寄給爸媽,今年有了烤箱,想親手做給爸媽嚐嚐。市場上的月餅不説油糖多,就是防腐劑多的嚇人!據説有的月餅放了n多年,仍好好的,嚇!😱😱還是自己動手製作吧,健康,乾淨!其實也不難的。”食材明細主料紅豆沙(150克)鹹蛋黃(10個)糖化漿(75克)梘水(1克)玉米油(25克)低粉(100克)輔料奶粉...
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花式皮蛋豆腐怎麼做-花式皮蛋豆腐的做法
  • 花式皮蛋豆腐怎麼做-花式皮蛋豆腐的做法

  • “豆腐味甘、淡,性涼,入脾、胃、大腸經;有益中氣,和脾胃,健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰之功效;可用於脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐;潤燥生津,用於消渴、乳汁不足等症;用於硫磺、燒酒中毒。”食材明細主料皮蛋(2個)內脂豆腐(1盒)香菜(10克)圓葱(20g)紅辣椒(1個)輔料韓式...
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櫻花蝦豆角蛋炒飯怎麼做-櫻花蝦豆角蛋炒飯的做法
  • 櫻花蝦豆角蛋炒飯怎麼做-櫻花蝦豆角蛋炒飯的做法

  • “兒子上學了,想着做什麼午飯又營養又快,在街市買了一塊新鮮的三文魚,本來想做三文魚意粉,但是家裏有昨晚的剩飯,為了不浪費米飯,就做了這個又好吃又營養的炒飯。”食材明細主料米飯(適量)雞蛋(適量)豆角(適量)輔料櫻花蝦(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
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豌豆奶酪西式蛋餅的做法 豌豆奶酪西式蛋餅OMELETTE 豌豆奶酪西式蛋餅怎麼做
  • 豌豆奶酪西式蛋餅的做法 豌豆奶酪西式蛋餅OMELETTE 豌豆奶酪西式蛋餅怎麼做

  • “現在上海應該是秋意正濃,而悉尼的天氣卻逐漸開始轉熱。我似乎不再需要包裹着厚重的睡衣,半夢半醒得讀書,喝熱檸茶泡蜂蜜了,感覺真是好得很!Omelette成了我這個春天最棒的早餐食譜之一。Omelette西式蛋餅,傳説起源於古代近東,後來通過中東和北非,流傳到西歐。途徑的國家,分別就有...
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越式雞蛋餅的做法 【變着花樣吃雞蛋】越式雞蛋餅 越式雞蛋餅怎麼做
  • 越式雞蛋餅的做法 【變着花樣吃雞蛋】越式雞蛋餅 越式雞蛋餅怎麼做

  • 食材明細主料肉末(適量)輔料粉絲(適量)洋葱(適量)皮蛋(適量)雞蛋(適量)鹹蛋(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蒜(適量)料酒(適量)白醋(適量)黑胡椒粉(適量)杭椒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)越式雞蛋餅的做法步驟1、肉末加一點鹽、料酒、一個雞蛋醃漬一會2、配料除去雞蛋外,全部切成小丁...
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廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做-廣式蛋黃豆沙月餅的做法
  • 廣式蛋黃豆沙月餅怎麼做-廣式蛋黃豆沙月餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(250g)梘水(3g)轉化糖漿(175g)油(65g)鹹鴨蛋黃(適量)豆沙(適量)輔料蛋黃水(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)廣式蛋黃豆沙月餅的做法步驟1、鹹蛋黃用食用油浸泡一到兩小時,這樣可以去腥。2、轉化糖漿、花生油、梘水倒入碗裏,用手動打蛋器攪拌均勻。3、篩入麪粉...
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豆角蛋花湯怎麼做-豆角蛋花湯的做法
  • 豆角蛋花湯怎麼做-豆角蛋花湯的做法

  • 食材明細主料酸豆角(適量)蛋(適量)輔料鹽(適量)油(適量)香葱(適量)調味鮮(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角蛋花湯的做法步驟1、備酸豆角切碎,蛋打碗裏打成蛋液。2、蛋打碗裏打成蛋液。3、燒油先炒豆角,炒片刻。4、放清水加鹽炒……5、再倒進蛋液。6、燒開,合勻。調入調味鮮和...
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廣式豆沙蛋黃月餅的做法 再試月餅——廣式豆沙蛋黃月餅 廣式豆沙蛋黃月餅怎麼做
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