豆角餡餅的做法 豆角餡餅（豇豆火燒） 豆角餡餅怎麼做

“豆角，應該有的地方叫豇豆吧。就是綠色的長的，忘記拍沒切前的照片了，大家應該都很熟悉的

原料：豬五花肉豆角葱

麪粉熱水

配料：醬油，香油，玉米油，十三香，鹽

做法：

這次因為妹妹急着吃，所以用的燙麪的方法和的面。所以這裏先做餡，然後再做面

1.豆角洗淨，切碎，五花肉剁碎，葱切碎

鍋中放油，油熱先炒葱花，炒熟後，盛出趁熱加入適量香油晾涼備用

不用刷鍋，接着炒五花肉，多炒一會肉，炒的時候加入醬油，然後再加入豆角一起炒。炒個差不多就可以，不用都炒熟了。然後盛出晾涼備用”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角餡餅的做法步驟

• 1、前面的步驟見上面的前沿，然後把葱花和豆角肉混合，加入十三香調勻

• 2、晾涼餡的空當我們可以來和麪，麪粉中邊倒熱水邊攪拌，成燙麪，稍涼和勻即成燙麪團，然後醒個十分鐘的

• 3、取出麪糰，揉勻，搓成長條，切成合適的大小，不用的分開的麪糰注意蓋起來，要不然會皴的

• 4、然後像包包子一樣包成包子

• 5、電餅鐺預熱，我的電餅鐺一次可以放4個，我在包第一個的時候就預熱的。預熱好後，加適量油，把包子放進去，用手按扁

• 6、然後煎一會，這個時候不要蓋蓋子啊，底下一推能動了，上面刷點油，翻面，這時候可以蓋上蓋子啦

• 7、然後烙至亮面金黃即可

• 8、自己烙的餡餅放心好吃

• 9、成品

小竅門

因為這次妹妹急着吃，所以用的燙麪，可以用酵母發麪的。