豆角煎餅怎麼做-豆角煎餅的做法

“豆角煎餅採用時令蔬菜豆角，以及麪粉，茴香增香，食材及其簡單的一種煎餅，但是卻很好吃的一種素早餐，且10分鐘內搞定。
豆角具有化濕補脾、調理消化系統、益氣生津的功效。悶熱的夏天，豆角還具有消暑化濕和利水腫的功效。豆角煎餅可以説是一款實惠的養生早餐。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

豆角煎餅的做法步驟

• 1、準備食材：豆角、麪粉；

• 2、清水煮沸，放入洗淨的豆角汆燙至熟；

• 3、撈出瀝過冷水，瀝乾水，切粒狀；

• 4、麪粉加鹽、適量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均；

• 5、熱鍋，倒油，倒入拌均的豆角麪漿，中小火煎；

• 6、微黃翻轉另外一面繼續煎至微黃；

• 7、起鍋切塊即可；重複5-7步驟，把所有面漿煎完即可。

小竅門

1.豆角要都豆莢，汆燙要熟，避免中毒；
2.煎至微黃才翻轉林外一面；
3.要薄才脆香好吃哦。