豆角煎蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆角 ：200
火腿 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.鍋裏燒開水，放少許鹽和油，水開後將豆角下鍋煮熟撈起備用。

2.雞蛋打散，加少許鹽，胡椒粉攪成蛋液。

3.將火腿和豆角一起放入拌勻。

4.餅鐺刷油預熱，將蛋液混合液倒入，用木鏟推平。

5.一面煎黃後翻面煎熟另一面。

6.切塊裝盤即可。

烹飪技巧

豆角焯水後一定要濾幹水分，以免煎出的蛋餅有水汽。