家常菜豆角煎蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：4個
豆角 ：150

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.豆角摘去老筋，洗乾淨。

2.切成小粒備用。

3.葱切成末備用。

4.4個雞蛋打散，加少量清水、醬油、鹽和葱末攪拌均勻。

5.鍋裏放油燒熱，將豆角碎炒熟，炒的時候加適量鹽。如果不容易炒熟可以加適量清水稍煮一下。

6.倒入蛋液，慢慢煎一會兒。

7.一面熟透後翻面，用鏟子鏟碎即可。

烹飪技巧

豆角一定要炒熟後食用，否則會引起腹瀉等不適症狀。