香煎椒鹽角瓜餅怎麼做-香煎椒鹽角瓜餅的做法

“角瓜，又叫西葫蘆。是為最愛吃的蔬菜之一。角瓜炒着吃，做餡都好吃。今天來個新鮮的做法，煎角瓜餅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎椒鹽角瓜餅的做法步驟

• 1、角瓜切1釐米厚的薄片。

• 2、角瓜兩面抹少許鹽，醃至出水。為了加速角瓜成熟，更入味。

• 3、雞蛋打散成蛋液，加鹽、胡椒粉、孜然粉調味，攪拌均勻。

• 4、角瓜兩面分別沾上一層薄澱粉。

• 5、把所有角瓜片兩面都沾上薄澱粉備用。這樣節省時間。

• 6、把每個角瓜片兩面都沾上蛋液。

• 7、按照先沾澱粉，後沾蛋液的順序，把角瓜餅放入平底鍋中煎。

• 8、煎至角瓜變軟，兩面焦黃即可。

• 9、開吃吧。

小竅門

角瓜兩面抹鹽，促進角瓜成熟，更易入味。沾的澱粉可以換成麪粉也可以。如果覺得角瓜餅味淡，可以蘸椒鹽吃。或者倒點醬油調味也可以。