家常豆角肉餡餅如何做簡單又好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘
肥瘦豬肉 :500
豆角 :1把
油 :適量
糖 :適量
玉米澱粉 :適量
香油 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
開水 :適量
小葱 :適量
豆角是全國各地廚房中的常見蔬菜,含有多種維生素和礦物質,適合各類烹飪方法。豆角肉餡餅製作簡單,風味別具一格,包含主食、肉類和蔬菜,可謂是一道老少咸宜的懶人菜品。在烹飪豆角時一定要注意的一點是要將豆角徹底煮熟,否則會有中毒的風險哦。
主料
麪粉 :300肥瘦豬肉 :500
豆角 :1把
輔料
鹽 :適量油 :適量
糖 :適量
玉米澱粉 :適量
香油 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
開水 :適量
小葱 :適量
具體步驟
麪粉加入適量開水拌成雪花片。
用手和成光滑的麪糰,靜置10分鐘。
豆角洗淨,去頭尾,切成小丁。
鍋內加入清水燒開,倒入豆角丁燙熟。
豬肉洗淨切成小塊放入料理機打攪成肉沫。
肉沫加入少許的清水。
用筷子打攪上勁。
將姜剁碎,小葱切成葱花。
再將豆角、葱花、姜沫和所有調料放入豬肉沫裏攪勻。
將靜置好的麪糰分成大小一樣的小劑子。
取一個小劑子擀成圓片。
包上肉餡。
像包包子一樣包起來,收口向下,用手壓扁。
平底鍋燒熱刷少許油,放入包好的餡餅。
小火煎至兩面金黃色即可。
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