自制家常精肉餡餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

精肉餡 ：適量
麪糰 ：適量

輔料

葱薑末 ：適量
雞蛋 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1. 調製肉餡。是第一天晚上先調好的，用葱薑末，一個雞蛋，醬油，胡椒粉，鹽，雞精，少許料酒調製好，放置冰箱。肉餡兒醃製下更入味兒

2. 和麪，第一次和麪！水分跟麪粉比例剛好！我也沒啥竅門，儘量和軟些。

3. 將麪糰放置面板蓋上濕潤的紗布，醒3-5分鐘

4. 將麪糰擀成長橢圓型，塗上薄一層肉餡！

5. 捲起麪餅，並壓成長橢圓型！待油温漸熱時下鍋，煎制！

6. 麪餅兩面金黃色，用鍋鏟感覺外皮焦酥時候，出鍋！

7. 外焦裏嫩，美味兒享不盡！