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關於精肉的餐飲百科

精肉炒春筍怎麼做-精肉炒春筍的做法
  • 精肉炒春筍怎麼做-精肉炒春筍的做法

  • “焯過水的春筍,我放冰箱冷凍來的。癟癟的看起來不水靈了,吃起來還好,跟筍乾差不多。”食材明細主料凍春筍(2把)豬肉(200克)輔料紅椒(小許)葱葉(小許)食用油(半湯匙)調料食鹽(1克)冰糖(1塊)生抽(3克)老抽(3克)葱(小許)滷肉料(小許)味精(小許)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)精肉炒春筍的做法...
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肉粽是用五花肉還是精肉
  • 肉粽是用五花肉還是精肉

  • 五花肉。若選擇用五花肉來做肉粽子吃起來口感就會肥而不膩。肉粽子的肉需要進行醃製。肉粽子在加工好之後是可以保存十五到三十天時間的。煮粽子的時候是不急着出鍋,要用鍋裏面的餘温來繼續加熱粽子,加熱半個小時,這樣子煮出來的粽子吃起來會更加的綿軟。...
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精肉拌包菜心怎麼做-精肉拌包菜心的做法
  • 精肉拌包菜心怎麼做-精肉拌包菜心的做法

  • “醃的酸包菜,拿去送人啦,人家説沒想到這麼好吃。就把一個大包菜又醃上了,把菜心留下來,做涼拌菜。放了點柑橘皮,很清香的味道。”食材明細主料包菜心(200g)精肉(100g)輔料柑橘皮(一塊)調料食鹽(1g)雞精(小許)香菜(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)精肉拌包菜心的做法步驟1、包菜心...
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雞蛋精肉炒薤白怎麼做-雞蛋精肉炒薤白的做法
  • 雞蛋精肉炒薤白怎麼做-雞蛋精肉炒薤白的做法

  • “野蒜的蒜頭就是薤白。薤白是一種常用中藥,主要用於冠心病、胸陽不振、氣機阻滯等。主要功效有:一是行氣散結,在胸悶、胸痛、胃腸功能不好時,用一些薤白能起到温通陽氣和止痛的作用;二是降脂活血、降低血粘度,能夠疏通血管,抗血栓、抗栓塞。”食材明細主料薤白(1把)精肉糜(些許)烏...
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精肉炒秋葵怎麼做-精肉炒秋葵的做法
  • 精肉炒秋葵怎麼做-精肉炒秋葵的做法

  • “秋葵具有補腎填精、增強人體免疫力、預防貧血等功效。1、預防貧血秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。2、美容養顏秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素,可以保護皮膚,減...
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西蘭花菜椒拌精肉怎麼做-西蘭花菜椒拌精肉的做法
  • 西蘭花菜椒拌精肉怎麼做-西蘭花菜椒拌精肉的做法

  • “菜椒的香味能刺激胃液分泌,促進腸胃蠕動,從而起到助於消化的功效,它在一定程度上還能增強食慾,另外,它含有的維生素以及微量元素,能緩解身體的疲勞,增加體力。菜椒中含有的辣椒素,能加快身體脂肪的新陳代謝,可以有效防止脂肪在人體內積存,具有一定的減肥功效。菜椒辛温,可以通過發...
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精肉炒白菜片,臻蘑如何做簡單又好吃-東北菜系
  • 精肉炒白菜片,臻蘑如何做簡單又好吃-東北菜系

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘主料精肉:50白菜片:四顆臻蘑:一小把輔料葱花:少許蒜:四瓣油:適量食鹽:適量具體步驟1.準備食材2.將備好的幹蘑菇用温水發泡2小時3.將白菜片洗淨,斜刀切片裝4.精肉切片,葱切花,算切片5.將發好的蘑菇洗淨,不用擠的太乾,...
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精肉餛飩如何做簡單又好吃
  • 精肉餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料精肉:300餛飩皮:200輔料鹽:適量雞精:適量蝦皮:適量葱:適量醋:適量油:適量醬油:適量具體步驟1.小葱切碎,放在肉餡上2.放鹽、醬油、雞精、油調成餡3.包成餛飩4.坐鍋,添清水,放蝦皮燒開5.倒入餛飩6.煮熟即可7.盛出,放...
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精肉拌雙色蘿蔔怎麼做-精肉拌雙色蘿蔔的做法
  • 精肉拌雙色蘿蔔怎麼做-精肉拌雙色蘿蔔的做法

  • “為了營養,也為了省事,煮了幾塊精肉。用煮好的肉來拌蘿蔔吃。”食材明細主料熟精肉(100g)花心蘿蔔(120g)綠蘿蔔(50g)調料食鹽(1g)雞精(1g)香油(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)精肉拌雙色蘿蔔的做法步驟1、精肉焯水後洗淨浮沫,放高壓鍋內加清水。2、煮熟。3、取一塊,切小塊。4、...
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精肉熱湯粉怎麼做-精肉熱湯粉的做法
  • 精肉熱湯粉怎麼做-精肉熱湯粉的做法

  • “用煮精肉的湯來煮粉,味道很鮮美。”食材明細主料米粉(120g)肉湯(適量)精肉(100g)輔料香菜(半棵)土人蔘苗(1把)煎蛋(1個)洋葱(小許)調料食鹽(小許)陳醋(5g)生抽(5g)雞精(1g)椒鹽粉(小許)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)精肉熱湯粉的做法步驟1、提前泡上的米粉。2、取煮肉的湯。3、肉湯倒鍋裏。4...
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精肉豆角湯粉怎麼做-精肉豆角湯粉的做法
  • 精肉豆角湯粉怎麼做-精肉豆角湯粉的做法

  • “煮的精肉可以隨時入菜,煮個粉啥啊的很方便。”食材明細主料熟肉(適量)米粉(50g)輔料豇豆角(幾根)調料老乾媽(1匙)食鹽(1g)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)精肉豆角湯粉的做法步驟1、泡好的米粉。2、冷水下鍋煮。3、洗幾根豆角放進來。4、把豆角和米粉煮熟,放食鹽。5、豆角取出來...
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木耳精肉炒韭苔怎麼做-木耳精肉炒韭苔的做法
  • 木耳精肉炒韭苔怎麼做-木耳精肉炒韭苔的做法

  • 食材明細主料精肉(60克)韭苔(100g)處理好的木耳(一把)輔料食用油(些許)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)木耳精肉炒韭苔的做法步驟1、韭苔洗淨切段。2、泡好的煮好的木耳切絲。3、精肉切絲。4、熱鍋冷油。5、油熱放食鹽。6、放肉絲炒熟。7、放韭苔翻炒至斷生,放木耳炒...
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圓椒胡蘿蔔拌精肉怎麼做-圓椒胡蘿蔔拌精肉的做法
  • 圓椒胡蘿蔔拌精肉怎麼做-圓椒胡蘿蔔拌精肉的做法

  • “圓椒,胡蘿蔔及精肉三者的比例大約是1:1:1。”食材明細主料圓椒(半個)胡蘿蔔(跟半個圓椒個差不多的量)熟外脊肉(圓椒等份)輔料荷蘭豆(幾個(可有可無))調料食鹽(適量)雞精(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)圓椒胡蘿蔔拌精肉的做法步驟1、胡蘿蔔處理乾淨切片,荷蘭豆摘洗乾淨。2、取...
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黃瓜拌精肉怎麼做-黃瓜拌精肉的做法
  • 黃瓜拌精肉怎麼做-黃瓜拌精肉的做法

  • “天熱了,吃點涼拌菜。正好有煮的精肉,也算是中國沙拉了,是不?!”食材明細主料黃瓜(2根)精肉(100g)輔料胡蘿蔔(小許)香菜(1棵)調料大蒜(幾瓣)食鹽(1g)雞精(1g)白醋(5g)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌精肉的做法步驟1、煮的精肉。2、黃瓜和大蒜處理乾淨。3、黃瓜拍一下,切段。4、精肉切...
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板栗純精肉粽怎麼做-板栗純精肉粽的做法
  • 板栗純精肉粽怎麼做-板栗純精肉粽的做法

  • “這是我們家特別愛吃的一種餡的粽子大個的板栗是去年冬天這玩意兒大量上市時,剝了凍冰箱裏的親親爸爸不能吃肥肉,包的肉粽統統是純精肉的”食材明細主料糯米(1500克)輔料板栗(300克)肉(750克)配料生抽(適量)姜(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)板栗純精肉粽的做...
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精肉炒三絲怎麼做-精肉炒三絲的做法
  • 精肉炒三絲怎麼做-精肉炒三絲的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料精肉(適量)葱薑絲(適量)幹辣椒(適量)配料花椒油(適量)生抽(適量)精鹽(適量)蠔油(適量)食醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)精肉炒三絲的做法步驟1、土豆、胡蘿蔔、黃瓜切、葱姜、精肉切成絲。土豆絲用水洗去澱粉,多泡一會。2、鍋裏淋入...
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蓮藕燉精肉怎麼做-蓮藕燉精肉的做法
  • 蓮藕燉精肉怎麼做-蓮藕燉精肉的做法

  • “藕既可以涼血又可以補血,所以有老話説女人不可三日無藕。加上精肉來燉,特別適合女同胞們秋天吃,既滋補又解秋燥。”食材明細主料蓮藕(1根)精肉(適量)輔料純淨水(適量)調料食鹽(1g)香菜(小許)姜(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕燉精肉的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切小塊。2、...
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精肉蘆筍土豆沙拉怎麼做-精肉蘆筍土豆沙拉的做法
  • 精肉蘆筍土豆沙拉怎麼做-精肉蘆筍土豆沙拉的做法

  • “小滿吃點苦,一年心不苦。不知道有沒有科學道理。不過因為媽媽出院了,我可以吃低脂低鹽的瘦身食物啦,恰巧買了蘆筍是苦的,就做個沙拉好了。”食材明細主料蘆筍(130g)土豆(30g)精肉(90g)輔料胡蘿蔔(20g)巴楚菌(3個)調料食鹽(2g)雞精(小許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)精肉蘆筍土豆沙拉...
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精肉蒸蛋蒸多久
  • 精肉蒸蛋蒸多久

  • 十五分鐘到二十分鐘左右。精肉和蒸蛋都是日常生活中常見的食材,兩者可以分別製作成美味的食物,如精肉可以製作肉丸,蛋可以製作水蒸蛋。除此之外,精肉和雞蛋還可以相互搭配製作精肉蒸蛋,營養美味,口感極佳。...
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精肉拌絲瓜怎麼做-精肉拌絲瓜的做法
  • 精肉拌絲瓜怎麼做-精肉拌絲瓜的做法

  • “既想吃的清淡,又不想缺乏營養,就用煮熟的精肉拌了絲瓜。”食材明細主料絲瓜(1根)精肉(60g)輔料大蒜(兩瓣)調料食鹽(半克)雞精(半克)生抽(5g)醋(小許)香油(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)精肉拌絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨。2、切段再切條。3、熟肉切條。4、鍋燒開水。5、放絲...
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精肉土司沙拉怎麼做-精肉土司沙拉的做法
  • 精肉土司沙拉怎麼做-精肉土司沙拉的做法

  • “吃了一段時間的瘦身沙拉,把少爺他爹給我喂胖的肉肉減沒啦!繼續沙拉,這次用了沙拉醬哦。”食材明細主料精肉(80g)吐司(一片)輔料紫甘藍(適量)黃瓜(1根)洋葱(小許)甜杏(2個)調料煎焙芝麻醬(半匙)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)精肉土司沙拉的做法步驟1、洋葱和紫甘藍掰成小塊。2、黃瓜...
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精肉煎蛋三明治怎麼做-精肉煎蛋三明治的做法
  • 精肉煎蛋三明治怎麼做-精肉煎蛋三明治的做法

  • “煮熟的精肉又派上用場啦。可以不放煎蛋的,這不是為了豐富色彩嘛,就煎了蛋放進來。”食材明細主料熟肉(2片)吐司(2片)雞蛋(1個)輔料生菜(2片)食用油(半匙)調料海鹽黑胡椒(小許)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)精肉煎蛋三明治的做法步驟1、生菜洗淨。2、熟肉切片。3、吐司放鍋裏煎...
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玉米牛奶精肉南瓜餅怎麼做-玉米牛奶精肉南瓜餅的做法
  • 玉米牛奶精肉南瓜餅怎麼做-玉米牛奶精肉南瓜餅的做法

  • “玉米牛奶精肉南瓜餅是昨天晚上做好的,放冰箱保存。今天早上煎熟即可,燕麥片開水衝調,攪勻即可。玉米牛奶精肉南瓜餅,外酥內軟,口感又酥脆又軟糯,還有肉香。”食材明細主料玉米牛奶精肉南瓜餅(7個)輔料燕麥片(2勺)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米牛奶精肉南瓜餅的做法步驟1...
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精肉雞腿菇炒萵筍怎麼做-精肉雞腿菇炒萵筍的做法
  • 精肉雞腿菇炒萵筍怎麼做-精肉雞腿菇炒萵筍的做法

  • “萵筍主要食用肉質嫩莖,可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬,嫩葉也可食用。具有開通疏利、消積下氣、補充營養等功效。萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。”食材明細主料幹雞腿菇(一把)萵筍(半根)精肉(40g)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1.5g)生...
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芹菜精肉炒藕丁怎麼做-芹菜精肉炒藕丁的做法
  • 芹菜精肉炒藕丁怎麼做-芹菜精肉炒藕丁的做法

  • “很簡單爽口的菜:芹菜精肉炒藕丁。”食材明細主料蓮藕(一節)輔料芹菜(適量)精肉(適量)配料植物油(一勺半)料酒(幾滴)食鹽(一茶匙)澱粉(一茶匙)生抽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜精肉炒藕丁的做法步驟1、蓮藕去皮,芹菜去根洗淨2、取用一些瘦肉3、瘦肉切丁,用少許料酒、食鹽、...
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