- “這種年糕是葡萄乾的香味中稍帶棗香”食材明細主料大黃米(適量)輔料清水(適量)紅棗(適量)葡萄乾(適量)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雙果大黃米年糕的做法步驟1、大黃米用料理機打成細黃米粉粉。2、黃米粉加清水,攪成薄糊狀。3、攪好後的麪糊裏一邊撒葡萄乾、一邊撒上紅棗。4...
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- 口感不一樣,大米年糕的口感會更加Q彈一點,在南方比較常見。而糯米年糕吃起來則更有軟糯、有嚼勁一些。年糕的保質期時間為3-5天,可以用大桶裝清水把年糕放進去,能延長長保質期,還需要多次換水,避免年糕變質,若年糕出現發酸的情況就不能吃了。...
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- “明天要見閨蜜啦,好開森的説~高中畢業到現在,每年都要見一兩次面,所以興奮了一晚上,準備點兒好吃的,兩個人聚聚~”食材明細主料綠豆(30g)紅豆(20g)堅果(10g)糯米(50g)黑米(50g)輔料白砂糖(10g)黑芝麻(3g)白芝麻(3g)紅糖(10g)鹼面(2g)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)堅果雙色糯米糕的做法步驟1、...
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- “小時侯記憶中的美味,記得小時侯趕集時,賣年糕的小販推着一個象磨盤一樣大的年糕在街上賣,買的時候用長長的刀切的薄薄的一片,用高粱杆製成的叉子叉上,咬上一口糯糯的.微甜的口感,濃濃的紅豆味道,一向讓小時的我讒涎欲滴.現在,再回到老家的街上也已經吃不到那樣地道的年...
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- “小時候北方糯米麪還沒有普及,大街小巷賣的都是黃米麪的年糕,年的味道隨着遠遠的叫賣聲傳揚開來,後來上大學在南方習慣了吃白白的糯米年糕,漸漸淡忘了北方的黃米,直至結婚後婆家做的黍米粘窩頭喚起我對黃米年糕的記憶……婆婆是麪點高手,和她學習把這種家的味道傳下去。”食材...
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- “黃豆麪的鉀元素,有預防高血壓的作用,玉米素有長壽食品的美稱,健脾益胃,利水滲濕。大棗更是保健佳品,可以降血壓,降膽固醇,保肝護肝,抗過敏等”食材明細主料黃豆麪(1勺)玉米麪(1勺)糯米粉(3勺)大棗(50克)輔料糖(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃豆玉米麪大棗年糕的做法步驟1、三種...
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- 30分鐘。在做黃米年糕的時候,要注意選擇的糯米必須洗乾淨,要提前浸透在水裏面。蒸的時候鍋裏面的水要加熱到沸騰。可以在蒸屜上面加入蒸布,防止年糕粘連。注意時間和火候,用筷子扎透年糕不沾就可以了。黃米年糕是南方地區的傳統美食,諧音就是年高,寓意收入年年高。...
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- 放冰箱保存,也可以曬乾後密封保存。因為年糕是用大米做的,新鮮的年糕濕度比較大,可以放冰箱的冷藏室保存能保存一年左右,曬乾的年糕保存的時間更長,保存時間3到5年。年糕沒有曬乾的話就會滋生米蟲,滋生米蟲就壞掉了,吃的時候口感也會有影響...
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- “這是少爺他爹的夜宵。宅在家裏二十多天了,少爺他爹幾乎每天都吃夜宵,每頓飯吃我幾倍的,可是人家也一斤肉也沒長,太氣人了。”食材明細主料年糕(幾片)食用油(小許)輔料白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎大黃米年糕的做法步驟1、取年糕。2、切片。3、熱鍋冷油。4、油熱...
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- “北方過年,好多地方都有吃年糕的習俗,有事事“年年高”的美意!年糕有黃年糕和白年糕,還有那種米糕。以前每年都是從老家帶年糕吃,今年決定自己嘗試做年糕,用黍米麪做的黃色的那種,糯糯的粘粘的再加上其中的棗甜甜的,我一般是把黃年糕切片後在平底鍋內下油,煎至兩面稍焦,然後上...
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- 糯米年糕很多人都愛吃,可是在外面買總是擔心不乾淨,其實糯米年糕的做法很簡單,只要掌握正確的方法,再加上一些小技巧,在家中也可以做出香甜可口的糯米年糕來,今天,小編總結了兩種糯米年糕的做法,希望大家都可以在家中做出好吃的糯米年糕。一、糯米年糕做法一製作材料:糯米500克小...
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- 糯米和大米。製作年糕之前需要將提前準備好的大米和糯米放在清水裏浸泡三個小時及三個小時以上的時間,這樣做的目的是為了在後續的製作過程中能夠更好的研磨大米和糯米。時間到了以後將大米和糯米撈出開始進行研磨,研磨以後需要使用篩子使其口感更加細膩。然後將其表面覆蓋...
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- 可以。將黃米、糯米一起放入清水浸泡2個小時左右直至吸飽水分後,上鍋蒸熟再將其揣成黏稠的狀態後放入喜歡的堅果,如紅棗、葡萄乾、核桃仁等使其冷卻定型後切成適當的大小,可以直接食用,也可以蒸熱後再食用,還可以將其煎炸後食用美味可口。...
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- “米糕是孩子最愛的點心之一。採用蒸的方式,吃了不上火。雜糧香香的味道使米糕更加香氣逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一樣哦~下面食材的3倍可以做1個6寸模具的米糕。參考月齡:10M+”食材明細主料大黃米粉(40克)雞蛋(1只)輔料糖(10克)玉米油(8克)水(30克)其他(口味)蒸...
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- “春節,許多地方都有吃年糕的習俗,寓意萬事如意年年高,年糕的種類根據地域的不同可分為水磨年糕、糯粑粑、黃米糕等等;從外面買來的黃米糕多數用黃米麪製成,看起來感覺更細膩一些,我沒有買到黃米麪,就直接用黃米來做也可以,做好的年糕能看到米粒,吃起來感覺更有嚼勁些,心裏也更踏實...
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- 糯米。糯米的粘性比較足,做出來的年糕口感會更好。年糕是中國傳統食物,製作的主要原料為糯米或米粉,輔料包括白砂糖。年糕的做法多樣,可以用於製作八寶年糕、油炸年糕、年糕糖水、排骨年糕、臘腸年糕等。保存年糕時,可以將年糕裝入食品盒中,放在冰箱冷藏或冷凍存放。...
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- 食材明細主料黃米(適量)輔料大棗(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)大棗黃米卷糕的做法步驟1、黃米2、大棗煮熟3、黃米蒸熟,大棗去核4、墊棗5、卷糕6、規整7、成型8、切片,油煎9、裝盤...
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- 食材明細主料寧波手工年糕片(適量)香菇(適量)蘑菇(適量)青菜(適量)輔料高湯(適量)清水(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇青菜湯年糕的做法步驟1、年糕片洗淨備用;2、香菇和蘑菇洗淨備用;3、將雙菇分別切成厚片;4、鍋中加入水煮開;5、加入高湯調料化開;6、加入雙菇片;7、加入年糕...
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- 食材明細主料年糕(400g)蔬菜(適量)午餐肉(適量)輔料酸辣椒(適量)葱花(適量)油(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)甜麪醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙味炒年糕的做法步驟1、把年糕用開水焯一下備用2、炒鍋放油加到8層熱3、把午餐肉和蔬菜放入炒鍋4、加入些許鹽翻炒5、放入年糕醬油甜...
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- “切糕,還是雙色的好吃”食材明細主料大黃米(適量)紫糯米(適量)白糖(適量)輔料蜂蜜(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色切糕的做法步驟1、大黃米、紫糯米提前一夜浸泡2、先上鍋蒸30分鐘,取出加入白糖、蜂蜜混合均勻,再蒸10分鐘取出3、蒸好的大黃米、紫糯米敲打成餅4、切塊,裝...
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- “做的是四人份,配方也是按四人份量。成品香味濃郁,十分好吃。沒上步驟圖,是因為在發現吃過後覺得味道不錯,所以決定上載,於是臨時拍了成品圖。(拍照技術不咋樣,但味道真心不錯,家人都點贊,重要的是有些厭食的小孩也狼吞虎嚥……)”食材明細主料白果((年糕)一條)雞腿(1-2個)白菜(適量)木耳(...
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- 不可以。年糕是糯米加少量的大米制作的,僅僅有大米是做不了年糕的。糯米的軟糯和粘性才讓年糕勁道Q彈,但是普通的大米則沒有這個黏度,製作不出來年糕。在食用年糕過程中,甜度可根據自己喜好決定。注意在煮年糕時間不宜太長,否則容易化。...
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- “漂亮的柿紅色,香甜粘糯。”食材明細主料熟金瓜(4塊)黃米粘面(適量)輔料白糖(適量)玉米油(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)金瓜黃米年糕的做法步驟1、蒸熟的金瓜放至温熱。2、適量白糖。(金瓜不怎麼甜,放些白糖會更香甜)。3、壓成泥。這個金瓜顏色特別漂亮,柿紅色。4、適量黃...
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- “這款娘惹糕點,很有口感,煙煙韌韌,椰香味很濃郁喜歡它的味道還有飄來清清淡淡的班蘭味...娘惹糕的主要食材是椰和麪粉。娘惹的食品幾乎都會用到椰。椰子會先製成椰絲,椰奶和椰糖,然後再用來製作食品。班蘭葉只是娘惹食品裏的其中一種食材而已,不是每一種娘惹食品都要放班蘭葉...
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- 紅薯和紫薯,紅薯和紫薯外表顏色不同,但都屬於旋花科番薯屬植物。紅薯又名番薯、地瓜、甜薯、紅苕,原產於南美洲,主要分佈在熱帶、亞熱帶地區。南美洲位於地球的西、南半球,東臨大西洋,西臨太平洋,北臨加勒比海。可可即巧克力原料、咖啡豆、木薯、番薯、玉米、番茄等栽培植物皆原...
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