大米可以做年糕嗎

不可以。年糕是糯米加少量的大米制作的，僅僅有大米是做不了年糕的。糯米的軟糯和粘性才讓年糕勁道Q彈，但是普通的大米則沒有這個黏度，製作不出來年糕。在食用年糕過程中，甜度可根據自己喜好決定。注意在煮年糕時間不宜太長，否則容易化。