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關於大米的餐飲百科

大米鬆糕怎麼做-大米鬆糕的做法
  • 大米鬆糕怎麼做-大米鬆糕的做法

  • 食材明細主料粘米粉(150g)糯米粉(100g)輔料水(100g)調料糖(30g)玉米油(20g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大米鬆糕的做法步驟1、準備粘米粉、糯米粉。2、自制的豆沙餡,20克左右一個。3、葡萄乾。4、米粉中加入糖和玉米油。5、加入水。6、搓均勻,最後可以攥壓成團。7、一按即鬆散...
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雞蛋大米蒸糕怎麼做-雞蛋大米蒸糕的做法
  • 雞蛋大米蒸糕怎麼做-雞蛋大米蒸糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)大米(100g)輔料白糖(10g)蔓越莓幹(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞蛋大米蒸糕的做法步驟1、大米淘洗乾淨泡一晚上2、兩個雞蛋,蛋清蛋黃分離,蛋黃放入破壁機3、放上大米,啟動破壁功能,將大米和蛋黃打成糊4、蛋清用打蛋器打散加白糖,繼續用打蛋器打發5、...
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大米綠豆粥怎麼做-大米綠豆粥的做法
  • 大米綠豆粥怎麼做-大米綠豆粥的做法

  • “綠豆有很好的下火功效,與大米結合之後,能作為主食食用,熬成的綠豆大米粥香甜且美味。”食材明細主料大米(3把)輔料綠豆(一把)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)大米綠豆粥的做法步驟1、大米3把。2、綠豆一把。3、水適量。4、淘洗淨的大米綠豆放入電飯鍋內。5、選擇粥功能,按煮...
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大米核桃粥怎麼做-大米核桃粥的做法
  • 大米核桃粥怎麼做-大米核桃粥的做法

  • “這款粥補氣血還健腦”食材明細主料大米(20g)核桃(2個)紅棗(適量)紅皮花生豆(適量)輔料水(適量)冰糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大米核桃粥的做法步驟1、自己家樹上的紅棗特別甜2、核桃也是自家樹上的沒想到吧3、準備好食材洗乾淨4、還有大米洗乾淨5、大米放入鍋中6、放...
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用大米可以做發糕嗎
  • 用大米可以做發糕嗎

  • 可以。用大米做發糕需要放白麪粉。所需材料有大米、酵母粉、白麪清水、食鹽、食用油。酵母粉的作用是用來發酵麪粉用的。白麪要用低筋麪粉,低筋麪粉使得蒸出來的發糕口感更好。蒸發糕也可以根據喜好加入葡萄乾、蔓越莓幹、堅果、紅棗、花生、藍莓乾等。...
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石板大米怎麼樣
  • 石板大米怎麼樣

  • 石板大米又叫響水大米,之所以稱之為響水大米,是因為石板大米原產地是在東北地區黑龍江省的渤海鎮響水村。當地氣候以及環境也是非常適宜種植水稻的,由此產出的大米質量好,且營養成分比較高,所以也是大米中著名的品種。...
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自己做的大米發糕如何做簡單又好吃
  • 自己做的大米發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘大米做成的糕點既有營養又好吃,如果家中沒愛小孩吃飯,這個糕點最適合媽媽做給小孩吃,因為大米發糕的原材料就是大米,但是又不是大米,比較容易吸引小孩的注意力來食用,同樣這個糕點也適合老人,特別是牙口不好的老...
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大米粉皮加盟費多少
  • 大米粉皮加盟費多少

  • 餐飲提問:大米粉皮加盟費多少明珠回答:1.湖南米粉店雖然是一個地方特色美食店,但是店鋪的面積一般不小,要管理好一個餐飲店,一定會需要各種管理費用,就是所謂的運營成本,按照月來計算,每月要支付1-3萬元的成本。2.食材和各種物料的採購費用是很大的一筆支出,如果你的店鋪銷售情況...
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煮大米多長時間熟
  • 煮大米多長時間熟

  • 水開後30分鐘。大米也是可以用高壓鍋煮的,高壓鍋需要的時間比較短,15分鐘左右的時間就可以煮熟了。不管是用普通的鍋還是高壓鍋煮米,都需要在一開始的時候就加入足量的水,這樣在煮的過程中才不會出現糊鍋的情況,中途加水煮出來的粥口感也會變差。...
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大米小米豆漿怎麼做-大米小米豆漿的做法
  • 大米小米豆漿怎麼做-大米小米豆漿的做法

  • “大米和小米,再加上黃豆,最後的豆漿看起來好像也和小米豆漿差不多。但是,濃稠度卻大大增加了。沒能被粉碎的大米沉積在底部,挖出來一坨一坨的,完全就是濃稠漿糊粥的感覺。而米粒嚼在嘴裏,糯糯黏黏的。這完全就是流食與半流食的結合嘛。”食材明細主料黃豆(1/2杯)大米(1/3杯)小米(1/...
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大米餅的做法 【東北】大米餅 大米餅怎麼做
  • 大米餅的做法 【東北】大米餅 大米餅怎麼做

  • 食材明細主料剩米飯(半碗)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)花椒粉(0.5g)鹽(1g)雞粉(0.5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米餅的做法步驟1、準備剩米飯和雞蛋2、將米飯放入大碗中,磕入兩個雞蛋3、將雞蛋和米飯混合,加入鹽、花椒粉、雞粉拌勻4、鍋中倒入適量油,放入煎蛋模具(沒有模具可以不用)5...
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大米蒸糕怎麼做-大米蒸糕的做法
  • 大米蒸糕怎麼做-大米蒸糕的做法

  • “自從(自配方)製作各種米蒸糕以來,受到家人及親朋好友們的一致讚美,一週做兩次(送親朋好友品嚐),今天製作的是大米蒸糕口感香甜、不粘不塌、膨鬆柔軟、涼後不硬、入口即化。”食材明細主料大米粉(140g)低粉(10g)雞蛋(4個)酸奶(160g)白糖(70g)橄欖油(40g)輔料白醋(幾滴)糖針(適量)甜味(口味)蒸...
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砂鍋紅薯大米湯怎麼做-砂鍋紅薯大米湯的做法
  • 砂鍋紅薯大米湯怎麼做-砂鍋紅薯大米湯的做法

  • “有着紅薯和大米的清香以及紅薯的絲絲微甜,好喝易消化”食材明細主料紅薯(半個)輔料大米(40ml)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋紅薯大米湯的做法步驟1、紅薯去皮切滾刀塊2、大米淘洗乾淨3、大米放鍋裏,紅薯塊放鍋裏4、放兩碗水5、大火燒開用勺子攪動攪動底部,轉小火煮出...
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日式大米土司怎麼做-日式大米土司的做法
  • 日式大米土司怎麼做-日式大米土司的做法

  • “麪包機是東菱的。”食材明細主料白鯊高筋麪粉(300克)熟米飯(180克)乾酵母(4克)細砂糖(45克)奶粉(15克)牛奶(172克)輔料黃油(35克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)日式大米土司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。2、2、除黃油外所有材料放入東菱麪包機,啟動揉麪模式,自定義20分鐘。3、...
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信任之美五常大米怎麼做-信任之美五常大米的做法
  • 信任之美五常大米怎麼做-信任之美五常大米的做法

  • “很榮幸在美天遇到一碗真正的五常大米飯。五常米做出的米飯會滿屋飄香,米粒飽滿晶瑩剔透,入口甜糯細膩,口感勁道有嚼頭。冷飯也不會回生。來自本土自家的農田大米就是好吃,不吃菜也可以吃二碗米飯。現在市場上五花八門的大米,看的眼花繚亂。有的大米外觀不錯,可是做好的米飯卻...
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大米麪餅的做法 稠米粥的華麗變身——外焦裏嫩大米麪餅! 大米麪餅怎麼做
  • 大米麪餅的做法 稠米粥的華麗變身——外焦裏嫩大米麪餅! 大米麪餅怎麼做

  • “稠米粥的華麗變身——外焦裏嫩大米麪餅!”食材明細主料稠米粥(200克)輔料小麥麪粉(450克)配料鹽(5克)玉米油(10毫升)酵母(5克)五香粉(5克)椒鹽(2克)五香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大米麪餅的做法步驟1、要做這個大米麪餅很簡單,首先準備好用料;2、加5克酵母,氣温36度,室內28度,準備發酵...
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大米紅棗銀耳羹怎麼做-大米紅棗銀耳羹的做法
  • 大米紅棗銀耳羹怎麼做-大米紅棗銀耳羹的做法

  • 食材明細主料大米(適量)銀耳(適量)紅棗(適量)輔料水(適量)甜味(口味)榨(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大米紅棗銀耳羹的做法步驟1、紅棗對半切開,銀耳提前泡發。2、大米清洗乾淨。3、所有食材倒入破壁機裏。4、啟動米糊功能30分鐘。5、工作中。6、香甜的米羹就榨好了,營養滿分。7、成品上圖...
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陳皮大米小米肉糜粥的做法 我的剖宮產術後美食DAY1-陳皮大米小米肉糜粥 陳皮大米小米肉糜粥怎麼做
大米麪包(麪包機版)怎麼做-大米麪包(麪包機版)的做法
  • 大米麪包(麪包機版)怎麼做-大米麪包(麪包機版)的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(4杯(600g))熟米飯(1杯(150g))黃油(2小塊)糖(1勺)輔料乾酵母(1+1/2勺)雞蛋液(200ml(水+1個雞蛋))鹽(3勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)大米麪包(麪包機版)的做法步驟1、把一個雞蛋打勻倒在量杯裏,加水到200ml的刻度,加入兩塊黃油溶解並攪拌均勻。2、倒入麪包機裏,在面...
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長沙大米先生時尚快餐加盟費是多少?
  • 長沙大米先生時尚快餐加盟費是多少?

  • 餐飲提問:長沙大米先生時尚快餐加盟費是多少?皇室211回答:沒聽説過,適合自己最重要。可以選擇考慮無門檻,普通大眾能接受,制度完善的。可以交流...
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大米山藥粥怎麼做-大米山藥粥的做法
  • 大米山藥粥怎麼做-大米山藥粥的做法

  • “很好喝的一款粥,早餐不錯的選擇”食材明細主料大米(適量)山藥(適量)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大米山藥粥的做法步驟1、山藥去皮洗淨2、切成小塊3、鍋中清水加大米先煮,煮到7分熟時加山藥4、抱歉有熱氣所以圖片拍的有點模糊,鍋中粘稠時粥就好了我是煮了40...
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純大米發糕怎麼做-純大米發糕的做法
  • 純大米發糕怎麼做-純大米發糕的做法

  • “正宗純大米糕,傳統技術,正宗味道,採用大米,磨漿製作!”食材明細主料大米(500g)輔料米飯(150g)糖(50)泡打粉(2g)水(適量)酒釀(100g)酸甜(口味)蒸(工藝)數天(耗時)普通(難度)純大米發糕的做法步驟1、先把大米洗乾淨,浸泡一天。第二天把泡好的大米洗洗後打成米漿,多打幾遍最後米漿很細膩。2、打的過程...
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紅糖大米糕怎麼做-紅糖大米糕的做法
  • 紅糖大米糕怎麼做-紅糖大米糕的做法

  • 食材明細主料大米(適量)紅糖(幾勺)幹玫瑰花(少許)輔料温水(適量)酵母粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖大米糕的做法步驟1、紅糖加入適量開水攪拌均勻過濾一下備用。2、待紅糖水温度適中,加入酵母粉攪拌均勻3、加入大米粉,用刮刀攪拌均勻,從底部往上拌均勻4、模具鋪一層錫...
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胡蘿蔔肉鬆大米糕的做法 【寶寶輔食】胡蘿蔔肉鬆大米糕 胡蘿蔔肉鬆大米糕怎麼做
大米君砂鍋飯可以加盟?
  • 大米君砂鍋飯可以加盟?

  • 餐飲提問:大米君砂鍋飯可以加盟?蓋世英雄48回答:大米君砂鍋飯怎麼樣?近年來,砂鍋飯和黃燜雞米飯在市場上的發展是非常好的,好吃又有營養的砂鍋飯在市場上是非常受歡迎的,大米君砂鍋飯,新創自烹砂鍋飯,全新體驗,特有味道,迅速搶佔周邊餐飲市場。而且它的出餐速度是非常快的,它順應時代...
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