年糕可以不用粘米粉嗎
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可以。年糕的主要原料是糯米或大米,所以有着天然的米香,通過蒸或煮的烹飪方法,吃起來香甜軟糯;也可以油炸,外層酥脆,內裏綿密。粘米粉別名是秈米粉、大米粉,在各類大米中,它的糯性最低。年糕的原料除了粘米粉之外,可以選擇其他糯米粉,並不影響年糕的食用。
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可以。年糕的主要原料是糯米或大米,所以有着天然的米香,通過蒸或煮的烹飪方法,吃起來香甜軟糯;也可以油炸,外層酥脆,內裏綿密。粘米粉別名是秈米粉、大米粉,在各類大米中,它的糯性最低。年糕的原料除了粘米粉之外,可以選擇其他糯米粉,並不影響年糕的食用。