廣東腸粉是用粘米粉調漿嗎
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是的。廣東腸粉是用米漿、牛肉、雞蛋、香菇等為主原料製作而成。製作腸粉時,米漿一般會選用粘米漿,將米漿澆在蒸布上隔水蒸成餅皮,然後將蒸好的餅皮捲上餡料,擺盤,澆上醬汁就製作完成了。需要注意的是,腸粉的餡料可以根據口味選擇,比如火腿片、青菜等。
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是的。廣東腸粉是用米漿、牛肉、雞蛋、香菇等為主原料製作而成。製作腸粉時,米漿一般會選用粘米漿,將米漿澆在蒸布上隔水蒸成餅皮,然後將蒸好的餅皮捲上餡料,擺盤,澆上醬汁就製作完成了。需要注意的是,腸粉的餡料可以根據口味選擇,比如火腿片、青菜等。