年糕用大米可以做嗎

可以。年糕用大米做，吃起來不黏牙，口感也會比較勁道。用大米做年糕可以單獨製作，也可以添加適量糯米粉一起製作。使用大米單獨製作年糕需要將大米浸泡一夜，將大米打碎後，直接放入蒸鍋蒸制即可。蒸好的米團比較幹，可以添加適量的清水，這樣可以幫助年糕軟化一下。