年糕是用大米做的嗎

不一定。可以做年糕的食材不僅僅侷限於大米，糯米也可以做成，糯米本身粘性比較大，所以用糯米做出來的年糕口感也會更加軟糯。年糕不僅食用價值高而且食用方法也比較多，可以煮，炒，炸等方法食用。比如用娃娃菜與年糕一起炒可以做出娃娃菜炒年糕，也可以放在鍋中油炸做成油炸年糕。