用什麼米做年糕

糯米和大米。年糕的主要製作原料是糯米，但可以在糯米的基礎上適當的添加一些大米，這樣製作出來的年糕會帶有一絲微甜的味道，口感也會更好。製作好的年糕吃不完是需要放到冰箱進行冷藏的，年糕太多短時間內吃不完，也可以清洗乾淨之後掛到陰涼通風的地方進行晾曬。曬乾之後的年糕，只需要重新用熱水泡發之後即可食用。