年糕是什麼米做的

糯米粉。年糕可以搭配棗一起蒸制食用。提前把棗洗乾淨，並且用水煮一下，煮熟就可以撈出來，撈出來之後過一下涼水，防止棗之間發生黏連。糯米粉要用熱水燙，燙好之後揉成光滑的麪糰就可以了，把麪糰弄成窩頭的形狀然後放入大棗，把年糕放入鍋中蒸半個小時就可以出鍋了。