年糕條是用什麼做的
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粘米粉和糯米粉。做年糕條的時候要注意,在把粘米粉和糯米粉混起來之後,加的是開水不是涼水,攪拌均勻之後揉成團。因為粘米粉沒有粘性,水分也比較少,所以揉出來的麪糰也會比較硬,這種情況是正常的,最後呈現出來的麪糰會是有點硬、有點乾裂的麪糰。
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粘米粉和糯米粉。做年糕條的時候要注意,在把粘米粉和糯米粉混起來之後,加的是開水不是涼水,攪拌均勻之後揉成團。因為粘米粉沒有粘性,水分也比較少,所以揉出來的麪糰也會比較硬,這種情況是正常的,最後呈現出來的麪糰會是有點硬、有點乾裂的麪糰。