- “野生黑虎掌菌十分珍貴,功效也十分廣,性平味甘,煲出來的湯水香味濃郁,肉質肥厚爽口,簡直愛不釋口啊。”食材明細主料雞(半隻)黑虎掌菌(1~2朵(20g左右))輔料姜(3片)水(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑虎掌菌燉雞的做法步驟1、黑虎掌菌泡發15分鐘洗淨泥沙和雜質,撕成小朵。2、...
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- 食用菌統稱為蘑菇,中國已知的已有350多種,在深山老林中的野生菌類尤為珍貴,像我們熟知的猴頭菇、牛肝菇、鬆口菇、靈芝、蟲草等等,營養價值豐富,下面小編就給大家介紹一種少聽的菇虎掌菌吧。一、虎掌菌的形態虎掌菌多呈傘形,菌蓋多扁平,中部似臍狀或下凹,或呈淺漏斗狀,表面有黑褐...
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- “上班帶餐的小夥伴們不知道帶什麼的時候,來試一下這道黑椒菌菇雞丁飯吧!超級超級好吃,一吃就上癮❗️學會了它再也不用叫外賣了,湯汁拌飯好吃又下飯,喜歡的寶寶一定要試一下呀!”食材明細主料雞胸肉(1塊)香菇(4朵)杏鮑菇(1個)玉米青豆胡蘿蔔(少許)雞肉醃製生抽(一勺)黑胡椒(少許)料酒(一勺)澱...
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- “虎乳菌有止咳定喘,健脾化濕,搭配川貝,對小兒咳嗽、孝喘療效很好!”食材明細主料排骨(500g)輔料藥材包(1包)川貝粉(2g)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)虎乳菌止咳湯的做法步驟1、藥材包備用。2、排骨切塊備用。3、將排骨焯水去血污。4、將藥材洗乾淨放入鍋中煮開。5、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料虎掌菌:50泡發遼參:50米飯:200銀杏:30歐芹葉:3輔料鹽:2色拉油:20毫升老抽醬油:5蠔油:5糖:4具體步驟1.遼參用清水泡發1天(期間換水),洗淨切塊備用。虎掌菌洗淨切丁備用。2.銀杏洗淨後用刀切成兩半備用,歐芹葉切碎備用。3...
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- “雲南人,沒有不愛吃菌了,雖然有時會看到小人人,但是這樣的曬乾後的野生菌,安全性想必會更高。”食材明細主料雞肉(1000g)七彩菌包(1袋)冬蟲夏草(少量)輔料葱(少量)老薑(少量)調料料酒(少量)鹽(少量)大棗(4-6顆)枸杞(6-8顆)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)野生菌燉雞的做法步驟1、第一步:提前...
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- “買了一隻龍崗雞看着做一個口味太浪費,就一切二,一半放了牛肝菌一塊燉了,另一半做了鹽擦雞”食材明細主料龍崗雞(半隻)牛肝菌(適量)姜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肝菌燉雞塊的做法步驟1、把牛肝菌用水洗乾淨,拿碗泡牛肝菌,泡的水要用2、把半隻...
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- “這次的琵琶腿沒切小塊,整個燉的,放了兩把泡發的小香菇、一把野生黑木耳,咕嘟咕嘟一大鍋,燉出來的雞腿入味,肉爛,香菇略有嚼勁兒,野生木耳是那種脆脆的,就着白米飯真香啊!”食材明細主料琵琶腿(8個)小香菇(兩把)黑木耳(一把)輔料姜(一塊)大蒜(數瓣)八角(兩顆)陳皮(兩塊)花椒(數粒)泡香菇的水(一碗)...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黑虎掌20克,肉類(雞肉、豬肉、牛肉或羊肉,按季節選擇即可)250克,清水1000毫升,杞子5克,桂圓10克,姜一小塊。2.黑虎掌用清水沖洗幾遍後加清水浸泡半小時,然後加進洗乾淨的肉類和其它材料放燉鍋中燉三...
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- “雞的營養價值眾所周知,小小的笨雞加上美味的榛蘑又是一道不一樣的美味,立即動手做一道菌菇燉雞~”食材明細主料小笨雞(一隻)秋耳(適量)枸杞(一把)輔料榛蘑(若干)薑片(少許)味極鮮醬油(一勺)葱段(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菌菇燉笨雞的做法步驟1、準備小笨雞一隻,清洗乾淨後...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料帶頭幹螺片:100黑虎掌:3個輔料滾水:500ml蜜棗:1粒具體步驟1.食材:黑虎掌、帶頭幹螺片和蜜棗2.黑虎掌用清水泡發,擇洗乾淨3.帶頭幹螺片用清水泡發,擇洗乾淨4.泡發好的螺片焯燙一下5.全部食材放入電燉鍋內膽中,...
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- “羊肚菌可滋補肝腎、強健身體也可以幫助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等,另外,羊肚菌亦同時具有預防感冒,增強人體免疫力等功效。入秋後多給家人煲些養生保健湯水吧👍”食材明細主料去皮母雞(半隻)輔料羊肚菌(100g)松茸菇(50g)山藥(半條)調料紅棗(10顆)鹽(1小把)杞子(1小把)姜(2片)原...
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- 食材明細主料黑皮雞樅菌(適量)輔料絲瓜(一根)雞蛋(兩個)調料十三香(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)黑皮雞樅菌湯的做法步驟1、黑皮雞樅菌清洗乾淨。2、水開後焯水三十秒。3、焯好水的雞樅菌過涼攥幹水分。對半切開。4、絲瓜去皮,切滾刀塊。5、起鍋燒油,下葱花炒出香味,6、下...
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- “黑虎掌菌,也許很多人沒有聽過這個名字,顧名思義其形似虎掌,色黑。有獨特的氣味,就算放置在室外,也無蚊蟲靠近。鮮菌建議事先温水浸泡或焯水,這樣稍後烹製更易入味。”食材明細主料琵琶腿(2個)黑虎掌菌(1個)輔料可食用海棠花(1朵)心裏美蘿蔔(1個)配料鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)粗粒黑胡椒(適...
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- “最近工作太累,吃了一週的快餐,難得週末休息,給自己做點好吃的補補”食材明細主料烏雞(0.5個)輔料黑豆(20個)香菇(4個)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑豆菌菇烏雞湯的做法步驟1、烏雞塊涼水浸泡半小時,去去血水,入鍋燒開去浮沫2、倒進電壓力鍋,加入生薑大蒜,泡好的黑豆,香菇一起燉...
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- “購買了一隻散養黑腳雞,加入鮮美羊肚菌,雞湯味美香濃,羊肚菌搭配黑腳雞營養豐富,適宜秋季進補。”食材明細主料黑腳雞(1只)輔料羊肚菌(適量)薑片(適量)葱葉葱花(適量)水(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)高級(難度)羊肚菌煲黑腳雞的做法步驟1、整隻雞洗淨剁塊,焯水斷生。2、焯好...
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- “黑雞樅菌是人工栽培出來的一個菌種,和雲南的雞樅菌可不是一回事,其價格、營養價格都和野生雞樅菌不可同日而語。作為老百姓日常飲食,黑雞樅菌還是很接地氣兒的,就跟香菇、雞腿菇這種菌菇是一個地位,都是平民的美味。黑雞樅菌的樣子小巧可愛,黑褐色的,看着硬梆梆的,吃一口才知道...
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- “這是一道還蠻滋潤養生的湯水,平時多喝可以增強抵抗力,增強身體機能,恢復體力!因為加了松茸,所以別具風味!很簡單的一道燉湯,不怎麼費功夫,只要弄好入燉盅,細火慢燉,香味自然就出來啦!一般原盅燉湯我都不建議加鹽食用,可以更好的吃出食物的原味,但是不習慣的親可以適量加入鹽調味啊!”...
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- “北方秋冬時節,氣候寒冷乾燥,煮一些湯湯水水喝,最是滋補。一人在外,只要有一口小鍋,也可以為自己燉一鍋熱乎乎的雞湯。一個雞腿,加一些菌菇,營養豐富,滋味鮮美。”食材明細主料雞排腿(1個)輔料灰樹花(適量)榛蘑(適量)猴頭菇(適量)葱姜(適量)鹽(少許)香菜(少許)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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- 食材明細主料公雞(適量)榛蘑(適量)雞腿菇(一把)輔料食用油(1匙)清水(若干)粉條(些許)調料花椒八角(小許)葱姜(小許)食鹽(3g)生抽(15g)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)公雞燉菌菇的做法步驟1、榛蘑温水浸泡。2、洗淨。3、雞腿菇浸泡30分鐘。4、洗淨跟榛蘑放一起。5、取公雞肉塊。6、冷水下鍋...
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- 食材明細主料三黃雞(適量)松茸(適量)羊肚菌(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)香菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三黃雞燉羊肚菌的做法步驟1、三黃雞半隻切塊沖洗乾淨。2、姜和葱,紅辣椒準備就緒。3、松茸和羊肚菌用温水洗淨,頭...
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- 食材明細主料虎掌菌(500g)輔料紅辣椒(三個)配料鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸虎掌菌的做法步驟1、用牙刷洗淨虎掌菌上的泥沙2、虎掌菌切片待用3、紅辣椒洗淨4、紅辣椒切片待用5、鍋燒熱,稍稍冒煙(可以有效防止食材粘在鍋底上),放入適量食用油,燒至七成熱,放入切好的...
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- “雞樅菌味道鮮美,為苗中之冠,山珍之最,是我國著名的野生食用菌之一。此外還具有一定的食療和保健功能,它能健脾和胃,令人食慾大增,其中黑皮的雞縱菌營養更好些。”食材明細主料黑皮雞縱菌(一些)輔料葱(一小把)姜(兩片)蒜(一些)油(適量)醬油(一勺)菱粉(適量)雞縱菌水(半鍋)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時...
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- 食材明細主料香菇(適量)黑木耳(適量)雞(適量)輔料生薑(適量)蒜瓣(適量)桂皮(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)配料寧波大麴(適量)鹽(適量)微辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菌菇燉雞的做法步驟1、雞洗淨,香菇和黑木耳用温水泡軟洗淨。2、.準備調料。3、高壓鍋中注滿水水量按個人而定煮温時,放...
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- “我家老媽作為一名典型的廣東女人,是非常善於煲湯的,特別是一碗虎掌菌菇湯讓我在外求學的時候仍然念念不忘。那麼今天就來簡單復刻一下~”食材明細主料雞肉(按各人量)虎掌菌(50克)蟲草花(適量)輔料枸杞(一小把)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)虎掌菌菇湯的做法步驟1、直接配好的...
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