羊肚菌煲黑腳雞怎麼做-羊肚菌煲黑腳雞的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
羊肚菌煲黑腳雞的做法步驟
1、整隻雞洗淨剁塊,焯水斷生。
2、焯好的雞塊,加入薑片放入高壓鍋中壓30分鐘(各家高壓鍋不同,自行掌握)。
3、羊肚菌。
4、取出洗淨,浸泡10分撈出待用(不可長時間煮易爛)。
5、將雞塊倒入鍋中,加入羊肚菌、鹽、煮10分鐘。
6、羊肚菌搭配黑腳雞營養豐富,羊肚菌與二雞湯鮮香美味,適宜秋季進補。
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