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關於家庭版的三杯雞翅的餐飲百科

三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做

  • 三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做

  • “第一次看到這個名字，想不通為什麼雞翅還用杯子來盛，還是3杯，後來看了美食家們的菜譜，原來自己是傻老冒啊，才知道什麼是“三杯”。三杯源自江西，相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限，只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉制雞塊給文天祥食用而得名。後來演變成客家菜常見的料理手...
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三杯雞的做法 簡單版--三杯雞 三杯雞怎麼做

  • 三杯雞的做法 簡單版--三杯雞 三杯雞怎麼做

  • “三杯雞是我們這裏的名菜，做法各地都不一樣。由於我和老公只吃紅燒的雞，所以一直很想自己做這道菜，再像同事請教了一番之後，我們自己又稍微加工一下，呵呵~味道很不錯哦！”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料幹香菇（10個）生薑（1塊）大蒜子（1個）小葱（適量）配料料酒（一杯）白砂糖（4勺）生抽（一杯）鹽（適量）鹹...
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電壓鍋版三杯雞翅的做法 電壓力鍋三杯雞翅 電壓鍋版三杯雞翅怎麼做

  • 電壓鍋版三杯雞翅的做法 電壓力鍋三杯雞翅 電壓鍋版三杯雞翅怎麼做

  • “三杯雞翅的做法很簡單，等於是把所有的材料都扔到鍋裏，中途給雞翅翻個身就OK了，特別適合新手，做出來雞翅的色澤卻很誘人，味道也是飄香滿屋，極適合作為一道宴客菜。”食材明細主料雞翅（8個）輔料醬油（半碗）九江雙蒸米酒（半碗）香油（半碗）糖（適量）蒜（50克）姜（50克）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（...
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三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做

  • 三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做

  • “三杯雞也是一道做法簡單的大菜，可以根據自己喜好選擇配菜，但是我今天沒有放任何配菜。這道菜幾乎沒有什麼技術含量。直接倒進去三杯東西，燒熟就可以啦！”食材明細主料童子雞（半隻）輔料薑片（適量）葱段（適量）啤酒（一杯）油（半杯）醬油（半杯）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三杯雞...
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三杯雞翅怎麼做-三杯雞翅的做法

  • 三杯雞翅怎麼做-三杯雞翅的做法

  • “關注廚娘物語很久了，每期都會推出很多好看好吃的新東西，複雜的做不來，所以很多時候只能過過眼癮。過節前看到了三杯雞翅的做法，感覺不是很難，再加上前天有個同事在朋友圈眼饞我們他媳婦做的雞翅，於是昨天買了雞翅今天開始嘗試。由於米酒北方沒有，所以就用家裏的白酒代替。另外...
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Wings） 家庭版布法羅雞翅怎麼做-家庭版布法羅雞翅的做法 家庭版布法羅雞翅（Buffalo
三杯雞翅的做法 零難度看了就會做的【三杯雞翅】 三杯雞翅怎麼做

  • 三杯雞翅的做法 零難度看了就會做的【三杯雞翅】 三杯雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅（數只）輔料白芝麻（適量）生薑（4片）大蒜（2瓣）配料白糖（約30ml）生抽（約30ml）料酒（約30ml）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三杯雞翅的做法步驟1、準備好材料。2、切好薑片和蒜片.3、雞翅解凍好後洗淨剁塊。（嫌麻煩也可以直接用雞翅中來製作。）4、鍋內加入涼水，加入2片薑片快...
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三杯雞的做法 【三杯雞】.電飯鍋版 三杯雞怎麼做

  • 三杯雞的做法 【三杯雞】.電飯鍋版 三杯雞怎麼做

  • 食材明細主料雞（一隻）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料米酒（10勺）生抽（3勺）老抽（2勺）香油（5勺）冰糖（2.5勺）植物油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三杯雞的做法步驟1、調好三杯汁：10勺米酒，5勺醬油（生抽兩勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）2、整隻雞斬成小塊3、雞肉冷水下鍋，先焯一遍水4...
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家常版三杯雞-三杯雞

  • 家常版三杯雞-三杯雞

  • ““三杯雞”實際起源於江西，其實是道客家菜。客家族羣的不斷遷徙，將這道菜帶到台灣，漫長歲月裏，去掉了豬油而加上了台灣特產黑麻油，酒釀也變成了台灣米酒，成就了膾炙人口的台式三杯雞（一杯醬油、一杯麻油、一杯台灣米酒）。這裏做的是傳統三杯雞，幾乎就是三杯雞最原本的樣子，是一道...
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三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做

  • 三杯雞翅的做法 家常菜版三杯雞翅膀 三杯雞翅怎麼做

  • “查百度百科，如是説：三杯雞是江西傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。俺這三杯雞，有點偏向於台式三杯雞，加上了蘿勒，也在原方子用豬油的基礎上改用了菜油，一時買不到正宗米酒，改用了白蘭地，找不到三黃...
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改良版三杯雞怎麼做-改良版三杯雞的做法

  • 改良版三杯雞怎麼做-改良版三杯雞的做法

  • “今天小賽推薦的這道三杯雞也是改良版的，比傳統的江西、台灣做法都要簡單，材料也好買。我們用的“三杯”是一杯醬油（老抽和醬油）、一杯葱薑蒜油、一杯料酒，都是家常用到的調料，比較特別的是加入了炸到金黃的幹葱、姜蒜來提味，全程也不加一滴水，靠食材本身的水分烹飪，湯汁收幹後裹...
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三杯雞（家庭版）如何做簡單又好吃

  • 三杯雞（家庭版）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料清雞湯：200白胡椒粉：3姜：5幹辣椒：8個蒜：50洋葱：30冰糖：50黃酒：50大葱：1根香油：100ml醬油：100ml具體步驟1.洋葱切段，三黃雞沖洗乾淨，帶骨剁成1cm寬，3cm長的小塊。2.中火燒熱鍋中的香油，待燒至四成熱時將...
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家庭版如何做簡單又好吃-三杯雞

  • 家庭版如何做簡單又好吃-三杯雞

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料橄欖油：大半杯白糖：4小米椒：適量大蒜：半頭醬油：1杯米酒：1杯葱：1段姜：3片料酒：3ml具體步驟1.三黃雞一隻2.切小塊，清洗數遍3.準備一杯醬油，一杯米酒，大半杯橄欖油4.開水加少許料酒和幾根小米椒，把雞塊...
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台式三杯雞翅膀怎麼做-台式三杯雞翅膀的做法

  • 台式三杯雞翅膀怎麼做-台式三杯雞翅膀的做法

  • “三杯雞是江西傳統名菜，屬贛菜系袁州菜一支。因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。後來，三杯雞傳到了台灣。台灣人對它進行了小改造，將油膩的豬油換成了清淡的食用油，而且加入了一種獨特的香料——九層塔。...
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三杯雞翅中怎麼做-三杯雞翅中的做法

  • 三杯雞翅中怎麼做-三杯雞翅中的做法

  • “做台式三杯雞不可或缺的一味材料就是“九層塔”。今天這個三杯雞翅中之所以能稱之為正宗，當歸功於芹意陽台上鬱鬱葱葱的“九層塔”，以及苦心孤詣找到的最佳“三杯”的比例。至於用到了雞翅中，那純是為了過癮，大家都懂的哈~。“三杯”調味的最佳比例，其實主要是米酒、醬油和...
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三杯雞的做法 電飯煲版三杯雞 三杯雞怎麼做

  • 三杯雞的做法 電飯煲版三杯雞 三杯雞怎麼做

  • 食材明細主料土雞（1只）輔料葱（1小把）姜（7-8片）配料醬油（適量）老抽（適量）白酒（適量）葵花油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）一天（耗時）普通（難度）三杯雞的做法步驟1、淨膛土雞一隻2、洗淨，分割成塊3、白酒上是俄文，知道酒精度40%；醬油和老抽按3：1配合，增色4、一杯白酒，一杯醬油，至於油嘛，用不了一杯，適量加一點即...
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家庭版台式三杯雞如何做簡單又好吃

  • 家庭版台式三杯雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料童子雞：一隻輔料新鮮九層塔：適量白砂糖：適量大蒜：兩頭姜：一塊老抽：適量生抽：適量米酒：一杯200ml左右芝麻油：一杯100ml左右具體步驟1.雞洗淨後切成塊，薑切片，大蒜拆成蒜瓣並剝皮備用2.鍋大火燒熱，倒入香油，油熱後加入所...
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家庭版炸雞翅-炸雞翅

  • 家庭版炸雞翅-炸雞翅

  • 食材明細主料雞翅（若干）輔料自制麪包糠（適量）麪粉蛋糊（適量）薑片（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）香葱（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家庭版炸雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨。2、冷水下鍋，煮3分鐘至六分熟，放進冷水中浸泡。3、撈出雞翅，用...
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三杯蘑菇雞翅】 三杯蘑菇雞翅怎麼做-三杯蘑菇雞翅的做法 台灣名菜之一————————【
三杯雞的做法 三杯雞(少油版) 三杯雞怎麼做

  • 三杯雞的做法 三杯雞(少油版) 三杯雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿肉（2只）九層塔（適量）姜（4片）蒜（5粒）辣椒（3條）紹興花雕酒（1碗）醬油（1碗）油（少許）冰糖（9小粒）輔料麻油（少許）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三杯雞的做法步驟1、雞腿肉切塊，洗乾淨晾乾。倒入一碗醬油醃半小時。2、用一個煮鍋，加少許水和少許油煮開。放入醃好的雞腿肉煮至5分熟...
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家庭版三杯雞怎麼做-家庭版三杯雞的做法

  • 家庭版三杯雞怎麼做-家庭版三杯雞的做法

  • “分享一道家庭版的三杯雞，只要三杯調料就能完成的美食，用東菱空氣炸鍋自帶深鍋做菜真的很方便。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料青椒（1個）調料米酒（1杯）生抽（1杯）芝麻油（1杯）葱（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版三杯雞的做法步驟1、三黃雞切塊，青...
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家庭版三杯雞如何做簡單又好吃

  • 家庭版三杯雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞翅中：１０對大蒜：２頭洋葱：半個九層塔：１小把輔料生油：適量老抽：適量米酒：適量色拉油：適量具體步驟1.在炒鍋內加入色拉油，三成熱時，加入洋葱煸至透明2.將雞翅與大蒜同時放入鍋中，煸炒至雞翅外表略微焦黃3.加入３炒勺的生抽，１炒...
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三杯雞翅根怎麼做-三杯雞翅根的做法

  • 三杯雞翅根怎麼做-三杯雞翅根的做法

  • 食材明細主料雞翅根（6只）輔料酒（一杯250g）油（一杯80g）醬油（一杯60g）老抽（少量）姜（適量）蒜（適量）葱花（適量）小辣椒（1個）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三杯雞翅根的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨2、下油3、爆香姜蒜4、下雞翅根，翻炒5、表面金黃6、下醬油和老抽7、炒至上色，下酒下辣椒，中火煮...
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家庭版可樂雞翅-可樂雞翅

  • 家庭版可樂雞翅-可樂雞翅

  • 食材明細主料雞翅（19個）可樂（1瓶）輔料姜（適量）蒜（3瓣）鹽（一小勺）料酒（適量）甜味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家庭版可樂雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨，焯水。鍋內放油，炒至表面金黃。2、加入備好的調料，乾煸入味。3、在鍋內倒入料酒可樂，蓋上鍋蓋，小火慢燉至收汁。4、收汁完成，出鍋。5、開飯...
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簡約版三杯雞怎麼做-簡約版三杯雞的做法

  • 簡約版三杯雞怎麼做-簡約版三杯雞的做法

  • “簡約版三杯雞，大家都知道正宗的三杯雞好吃，但是正宗的千層塔不好弄哦，所以這道沒有千層塔的三杯雞口味也很獨特！！”食材明細主料半隻雞（500g）輔料油（適量）葱（適量）姜（一小塊）可樂（一杯）料酒（3/1杯）生抽（3/1杯）黑胡椒粒（一小勺）澱粉（一勺）老抽（一點點）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）簡約版三杯...
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